Bạn đang thèm bánh bèo nhưng lại ngại công cuộc chuẩn bị bột bánh, vậy thì để Co.op Online chỉ bạn một công thức làm bánh bèo chỉ với 1 gói bánh phồng tôm siêu nhanh chóng và dễ làm. Bắt đầu ngay thôi!
Xem công thức:
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh bèo phồng tôm
- 200g Bánh phồng tôm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 100g đậu xanh
- Hành băm
- Tỏi băm
- Hành lá
- 200g nạc heo xay
- 200g Tôm tươi
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- ⅓ muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu màu điều
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước
Cách làm
Bước 1: Ngâm 200g bánh phồng tôm vào 500ml nước ấm trong 10 phút.
Bước 2: Bắt nồi cho 500ml nước lọc để luộc bánh phồng vừa mới ngâm, thêm 1 muỗng canh dầu ăn để tránh bị dính bánh vào nhau và nấu đến khi bánh phồng chín mềm dẻo
Bước 3: Trong khi chờ bánh chín, sang bước luộc 100g đậu xanh đã ngâm với 200ml nước trong 15 phút đến khi đậu mềm nhừ, khuấy đều để đậu xanh nát thành hỗn hợp đặc sệt.
Bước 4: Bắt chảo phi thơm hành tỏi băm, cho vào 200g nạc heo xay, 200g tôm tươi đã lột vỏ bỏ chỉ lưng sau đó nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, ⅓ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu màu điều.
Bước 5: Bắt một chảo khác đun dầu nóng để làm mỡ hành.
Bước 6: Vớt bánh phồng đã chín ra ngâm vào tô nước lạnh.
Bước 7: Pha nước mắm, cho 1 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh nước khuấy đều cho tan đường, cuối cùng cho thêm tỏi ớt băm để chén nước chấm thêm đậm đà.
Bước 8: Xếp bánh phồng vào mâm/ dĩa lót sẵn lá chuối, cho mỡ hành lên, thêm thịt xay, đậu xanh nấu nhuyễn, cho tôm lên trên cùng vậy là đã hoàn thành.
Thưởng thức
Với cách làm mới lạ không cần phải chuẩn bị bột bánh cầu kỳ cũng đã có được một món bánh bèo thơm ngon. Phần bánh được làm từ bánh phồng đem luộc mềm dai, ăn cùng với mỡ hành, đậu xanh bùi bùi cùng với tôm thịt ngon không hề kém phiên bản gốc là bao. Món ăn ngon là phải chọn nguyên liệu tươi chất lượng, vì thế hãy chọn mua trên Co.op Online bạn nhé!
Xem thêm các món khác:
Cách làm Bò tái chanh kiểu thái càng ăn càng ghiền
Ăn ngon nấu lẹ với món Bún cá mòi
