Đậu bắp có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe khá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Vậy công dụng của đậu bắp là gì? Cùng Co.op Online tìm hiểu 15 công dụng tuyệt vời của đậu bắp trong bài viết này nhé!
Giới thiệu chung về đậu bắp
Đậu bắp còn gọi là bắp còi, gôm, mướp tây là thực vật dễ trồng, có độ nhớt và màu xanh lá đặc trưng. Trong 100g đậu bắp, bạn đã có thể hấp thụ 33 calo, 3.2g chất xơ, 82mg canxi, 299mg kali, 7.45g carbohydrate, 60.00 mcg Vitamin B9 (Folate), và một loạt các loại vitamin B như B2, B3, B5, B6.
Đặc biệt, đậu bắp không chứa cholesterol hay chất béo bão hòa, tác nhân gây hại cho sức khỏe. Thêm vào đó, đậu bắp còn có lợi ích đặc biệt trong việc cải thiện tiêu hóa của cơ thể.
Công dụng của đậu bắp đối với sức khỏe
1. Loại bỏ cholesterol xấu
Công dụng của đậu bắp là giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Vì chất nhầy có trong đậu bắp có khả năng liên kết với cholesterol trong quá trình tiêu hóa, giúp chúng được loại bỏ qua đường ruột thay vì hấp thụ vào cơ thể.
Ngoài ra, việc tiêu thụ đậu bắp cũng mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhờ chứa đựng polyphenol. Một nghiên cứu kéo dài trong vòng 4 năm trên mẫu 1.100 người đã chỉ ra rằng những người duy trì chế độ ăn giàu polyphenol thường thấy mức độ viêm liên quan đến bệnh tim thấp hơn.
2. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Ăn đậu bắp có tác dụng gì? Theo các chuyên gia, đậu bắp có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Đậu bắp chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin K, vitamin B, sắt, kali, kẽm, canxi, mangan, và magiê. Những thành phần này không chỉ hỗ trợ tái tạo tế bào hồng cầu mà còn giúp duy trì sự cân bằng khoáng chất trong cơ thể, tạo ra một ảnh hưởng tích cực đối với sức khỏe tổng thể.
3. Công dụng của đậu bắp: Hỗ trợ hệ tiêu hoá
Công dụng của đậu bắp là giảm táo bón tốt cho hệ tiêu hoá. Chất xơ có trong đậu bắp không chỉ giữ vai trò như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, mà còn kết hợp với các độc tố, giảm nhu động ruột.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những người mắc hội chứng ruột kích thích và một số bệnh đường ruột khác thường có sự nhạy cảm đặc biệt với đậu bắp do chúng chứa fructan, một loại carbohydrate có thể gây ra chuột rút, tiêu chảy và cảm giác đầy hơi.
4. Cải thiện hệ miễn dịch
Một cốc nước ép từ đậu bắp có chứa tỉ lệ vitamin C và các chất chống oxy hóa cao. Việc tiêu thụ loại vitamin C này có thể hỗ trợ cải thiện khả năng chống lại các bệnh tật và bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể.
5. Tác dụng trái đậu bắp là gì? Hỗ trợ chức năng sinh sản của mẹ bầu
Việc cung cấp một lượng lớn folate từ đậu bắp là yếu tố quan trọng cho phụ nữ trước khi mang thai. Công dụng của đậu bắp là giảm nguy cơ phát sinh các vấn đề về ống thần kinh cho thai nhi trong tương lai. Đồng thời, việc hấp thụ folate nhiều trong thời kỳ mang thai có thể cải thiện sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi.
6. Điều trị bệnh khớp
Tác dụng trái đậu bắp là ngăn ngừa suy sự giảm cường độ xương và tăng cường độ chắc khỏe của xương vì chứa nhiều vitamin K và folate. Điều đặc biệt là, nước từ đậu bắp không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng thông thường mà còn có lợi ích to lớn cho sức khỏe tổng thể.
7. Công dụng của đậu bắp: Làm đẹp da
Ăn đậu bắp có tác dụng gì đối với làn da? Chất chống oxy hóa trong nước đậu bắp giúp thanh lọc máu, làm giảm mụn trứng cá và các vấn đề da khác do tạp chất trong máu gây ra. Việc tích cực sử dụng nước từ đậu bắp có thể cải thiện độ mịn màng của làn da.
Ngoài việc sử dụng đậu bắp trong chế biến thực phẩm, bạn cũng có thể nghiền nát nó và sử dụng làm mặt nạ khoảng hai lần mỗi tuần để đạt được làn da tươi sáng và mềm mại.
8. Hỗ trợ chức năng sinh lý ở nam giới
Một nghiên cứu gần đây cho thấy công dụng của đậu bắp là cải thiện sức khoẻ sinh lý ở nam.
Đậu bắp chứa polysaccharide, một loại glucide phức, cùng với nhiều chất dinh dưỡng khác. Những thành phần này không chỉ giúp cải thiện sự lưu thông máu đến vùng sinh dục mà còn có thể tăng cường khả năng cương cứng.
9. Trị ho và viêm họng
Tác dụng của trái đậu bắp khi ép lấy nước là gì? Nước ép được làm từ quả đậu bắp cũng có thể được sử dụng để giảm đau họng và giảm ho nặng. Những người đang phải đối mặt với vấn đề đau họng và ho có thể uống nước ép đậu bắp. Các đặc tính kháng khuẩn và khử trùng của đậu bắp sẽ hỗ trợ rất nhiều trong tình huống này.
10. Cải thiện trí não
Theo Viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ, polyphenol – một loại chất chống oxy hóa có trong đậu bắp, được xem là có lợi cho sức khỏe não bởi khả năng thâm nhập vào hệ thống não và hỗ trợ chống lại các tình trạng viêm nhiễm.
Những cơ chế bảo vệ này có thể hỗ trợ trong việc bảo vệ não khỏi các dấu hiệu của quá trình lão hóa và cải thiện khả năng nhận thức, học tập, cũng như trí nhớ.
11. Ăn đậu bắp tốt cho mắt
Công dụng của đậu bắp đối với mắt là gì? Việc ăn đậu bắp đem lại lợi ích cho sức khỏe của đôi mắt, nhờ vào sự hiện diện của vitamin C và A trong đậu. Những chất này không chỉ có khả năng cải thiện thị lực, mà còn giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở mắt.
12. Bổ thận
Đậu bắp có đặc tính hỗ trợ quá trình lợi tiểu, khi tiêu thụ đều đặn, có thể giúp tăng cường quá trình thanh lọc cơ thể. Điều này đồng nghĩa với việc cải thiện khả năng loại bỏ nước thừa, ngăn chặn tình trạng đầy hơi.
13. Công dụng của trái đậu bắp: Phòng chống ung thư
Nhờ khả năng chống oxy hóa cao của đậu bắp, các hoạt chất tự nhiên trong nó có khả năng ngăn chặn tác động xấu của các gốc tự do, là nguyên nhân chủ yếu gây ra sự phát triển của bệnh ung thư.
14. Điều trị bệnh tiểu đường
Công dụng của trái đậu bắp là hỗ trợ giảm lượng đường trong máu và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường nhờ có chứa chất tựa như insulin. Việc tiêu thụ nước ép từ đậu bắp được xem là một biện pháp có thể giúp kiểm soát đường huyết. Các chuyên gia sức khỏe khuyến khích thường xuyên uống nước ép đậu bắp để duy trì sự ổn định trong quá trình quản lý bệnh tiểu đường.
15. Công dụng của đậu bắp: Điều trị hen suyễn
Nhờ có hàm lượng vitamin C cùng chất chống oxy hoá mà công dụng của đậu bắp là giảm các vấn đề của đường hô hấp như bệnh hen suyễn. Khi có triệu chứng của hen suyễn bạn có thể sử dụng đậu bắp để làm giảm triệu chứng nhé!
Lưu ý khi sử dụng đậu bắp
Bạn đã biết công dụng của đậu bắp tốt cho sức khoẻ nhưng cần lưu ý những vấn đề sau đây:
- Đậu bắp, một loại thực phẩm có thể ăn toàn bộ mà không cần loại bỏ vỏ hay hạt khi nấu ăn.
- Trong quá trình chế biến, việc nấu đậu bắp không nên quá chín kỹ để tránh mất chất nhầy và giữ nguyên chất dinh dưỡng.
- Có nhiều cách để chế biến đậu bắp, bao gồm luộc, xào, nướng, chiên, hoặc ép thành nước để sử dụng trực tiếp.
- Cần lưu ý rằng đối với những người có cơ thể yếu đuối hoặc thường xuyên bị đau bụng, việc ăn đậu bắp quá mức có thể gây phản tác dụng do đậu bắp có tính hàn.
- Người bệnh đường ruột hoặc có hội chứng ruột kích thích cũng nên hạn chế sử dụng đậu bắp, vì hàm lượng fructose cao trong đó có thể gây đầy hơi hoặc tiêu chảy.
Trên đây là 15 công dụng của đậu bắp đối với sức khoẻ mà bạn nên biết. Co.Op Online hi vọng với những thông tin này có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng tuyệt vời của đậu bắp và bổ sung vào các bữa ăn của gia đình nhé!
