Chế độ ăn uống phù hợp với người bị bệnh viêm gan B có khả năng bảo vệ gan tránh những tổn thương và viêm nhiễm khiến bệnh trở nặng. Vậy người bị viêm gan B nên ăn gì, kiêng ăn gì? Cùng Co.op Online khám phá câu trả lời trong bài viết này nhé!
Thực phẩm tốt cho người bị viêm gan B
Người bị viêm gan B nên ăn gì? Mời bạn tham khảo 7 loại thực phẩm tốt cho người viêm gan B dưới đây:
1. Thịt nạc
Thịt nạc đa dạng sẽ cung cấp protein có ích cho huyết tương và phân phối chúng đều trong cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ thực phẩm này cần được kiểm soát cẩn thận, vì việc cung cấp quá nhiều protein so với nhu cầu cơ thể có thể gây tăng nồng độ cholesterol trong máu.
2. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa và sản phẩm sữa khác thuộc danh mục thực phẩm chất lượng cao về protein, đồng thời cung cấp calci và vitamin thiết yếu cho cơ thể. Loại protein có trong sữa còn giúp khôi phục mô cơ thể. Hằng ngày, một ly sữa buổi sáng có thể giúp tăng cường sự tỉnh táo và năng lượng cho cơ thể.
3. Các loại củ
Cà rốt và củ cải đường đều chứa độ ngọt tự nhiên, là lựa chọn tốt để tạo sự cân bằng trong hương vị của món ăn mà không cần sử dụng đường.
4. Các loại rau
Các loại rau này đều có ít chất béo và có thể dùng để tạo ra một loạt các món ăn ngon như salad, món luộc, món nướng, và món chiên. Với sự đa dạng này, bạn có thể thỏa sức thay đổi khẩu phần ẩm thực hàng ngày.
5. Các loại hạt
Khi bạn đột ngột cảm thấy đói, hãy tránh xa các loại thức ăn nhanh và thay vào đó, bạn có thể nạp thêm năng lượng bằng cách ăn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều, động phộng… Chúng là thực phẩm tiện lợi, dễ mang theo và cung cấp nhiều acid béo omega 3 và axit amin quan trọng.
6. Gạo
Gạo là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn của người Việt Nam và nhiều quốc gia khác. Thực phẩm này chứa nhiều tinh bột và giúp duy trì năng lượng cho cơ thể trong thời gian dài.
7. Sữa chua
Sữa chua là thực phẩm có lợi khuẩn cho đường ruột, giúp hỗ trợ chuyển hoá thức ăn và chất dinh dưỡng tốt hơn. Ngoài ra, sữa chua còn có tác dụng làm mát gan, có tác dụng ức chế sự hoạt động của virus gây hại. Vì vậy, bạn có thể ăn sữa chua mỗi ngày để tốt cho sức khoẻ.
Bị viêm gan B nên kiêng ăn gì?
Bên cạnh những thực phẩm tốt cho sức khoẻ, viêm gan B kiêng ăn gì? Bạn có thể tham khảo những loại thực phẩm nên hạn chế khi bị viêm gan B dưới đây nhé!
1. Măng
Măng không chỉ khó tiêu hóa ở dạ dày, mà còn có thể ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa ở gan. Vì vậy, để tránh viêm gan B, bạn nên loại bỏ măng khỏi chế độ ăn của mình.
2. Tôm
Viêm gan B nên ăn gì? Hạn chế việc tiêu thụ tôm và các món ăn chứa tôm là quan trọng. Tôm có hàm lượng đạm cao, cùng với lượng cholesterol không tốt cho cơ thể. Điều này áp dụng không chỉ cho người bị viêm gan B mà còn cho tất cả mọi người. Khi cơ thể tiếp nhận lượng lớn đạm và cholesterol đồng thời, gan phải làm việc chăm chỉ hơn để xử lý chúng, tạo áp lực đối với sức khỏe và chức năng của gan.
3. Nội tạng
Nội tạng chứa nhiều cholesterol, có thể gây ảnh hưởng đến hoạt động của gan khi bị nhiễm virus viêm gan B. Điều này bao gồm việc cản trở sự bài tiết của mật, tác động tiêu cực đến quá trình loại bỏ độc tố trong cơ thể, và gây xao lý quá trình chuyển hóa chất béo.
4. Thịt dê
Thịt dê chứa một lượng chất béo đáng kể trong mỗi gram. Sự tích tụ của chất béo này có thể gây trở ngại cho quá trình trao đổi chất và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Điều này có thể gây hại đặc biệt đối với người mắc viêm gan B, khi hệ thống gan đã bị tác động bởi bệnh lý.
Ngoài ra, chất béo từ thịt dê cũng tạo áp lực lớn đối với gan, cơ quan quan trọng đang phải làm việc hết sức để loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Sự tăng áp lực này có thể gây thêm khó khăn trong quá trình phục hồi của gan và làm gia tăng nguy cơ tái phát bệnh.
5. Các món cay nóng
Ăn đồ ăn cay nóng như ớt, tiêu, sa tế, mù tạt,.. là nhân tố làm chậm quá trình chữa lành và phục hồi chức năng gan.
6. Bia rượu
Rượu và bia không chứa ethanol, một chất gây hại cho gan. Khi ethanol nhập vào cơ thể, nó sẽ tự động chuyển hóa thành một loại chất có khả năng gây viêm gan và gây ra sự tích tụ mỡ trong gan. Đây chính là nguyên nhân khiến tại sao việc tiêu thụ quá nhiều rượu và bia có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe gan.
7. Đồ ăn đóng hộp
Mỗi sản phẩm thực phẩm đóng hộp thường chứa một lượng lớn chất bảo quản. Không chỉ vậy, thực phẩm đóng hộp thường cũng chứa nhiều gia vị như đường, muối, và chất béo. Khi người bệnh tiêu thụ những sản phẩm này, gan sẽ phải làm việc mạnh hơn để xử lý và chuyển hóa các thành phần trong thực phẩm.
Lưu ý khi chọn thực phẩm cho người viên gan B
Ngoài việc phải đối mặt với việc bị viêm gan B, người bệnh cũng cần tuân theo những nguyên tắc sau đây để chọn được thực phẩm phù hợp với chế độ ăn uống lành mạnh:
- Hãy duy trì một chế độ ăn uống cân đối, không nên quá kiêng khem một loại thức phẩm đến mức khiến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng và cảm thấy mệt mỏi.
- Hãy chú ý đến cách chế biến thực phẩm, tránh sử dụng quá nhiều dầu mỡ trong các món ăn. Thay vào đó, hãy sử dụng các phương pháp chế biến như hấp hoặc luộc để bảo toàn chất dinh dưỡng trong thực phẩm.
- Hãy kết hợp chế độ ăn uống với lối sống và tập luyện hợp lý. Tránh làm việc quá sức hoặc sống trong tình trạng căng thẳng. Hãy dành thời gian để nghỉ ngơi và thư giãn tâm trí. Cố gắng tập luyện thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày để duy trì sức khỏe.
- Nguồn thực phẩm sử dụng cũng nên đảm bảo chất lượng và xuất xứ rõ ràng để bảo vệ sức khoẻ. Nên mua thực phẩm ở nơi uy tín hoặc có thể mua hàng trực tuyến tại Co.op Online – nơi cung cấp thực phẩm tươi, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng. .
Bài viết này đã giải đáp được thắc mắc người bị viêm gan B nên ăn gì, kiêng ăn gì? Hi vọng qua những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe tốt hơn. Chúc bạn luôn vui khoẻ nhé!
