Kimbap là một món ăn thân thuộc và phổ biến ở Hàn Quốc, đặc trưng bởi sự đơn giản và tiện lợi. Loại thực phẩm này thường xuất hiện trong các buổi picnic và là một sự lựa chọn tuyệt vời cho các bữa phụ nhờ vào sự gọn nhẹ và hương vị độc đáo. Hãy cùng đồng hành với Co.op Online để khám phá cách làm kimbap Hàn Quốc trong hướng dẫn dưới đây!
Cách làm Kimbap ngon tại nhà
Cách làm Kimbap đơn giản bằng 5 bước dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho Kimbap Hàn Quốc
- 125 gram Gạo (tương đương 1.5 bát ăn cơm)
- 4 lá Rong biển
- 2 quả Dưa leo
- 1 củ Cà rốt
- 5 cây Xúc xích
- 3 quả Trứng gà
- 1 muỗng cà phê Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm
- 3 nhánh Hành lá
- Một ít Tương ớt
- Một ít Sốt mayonnaise
Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu
– Bắt đầu bằng việc gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó cắt thành từng lát mỏng.
– Đặt cà rốt vào nồi đun sôi trong vòng 15 phút.
– Sau khi cà rốt đã nấu chín, cắt chúng thành các thanh dài mỏng.
– Gọt vỏ và rửa sạch dưa leo, sau đó cắt chúng thành các thanh dài mỏng, tương đương với cà rốt.
– Xúc xích cũng cần được cắt thành các thanh dài tương tự.
Bước 3: Làm cơm và chiên trứng
– Làm sạch gạo và đun chín trong nồi cơm điện.
– Khi cơm đã chín, hãy múc ra tô và xới nhẹ để hạt cơm trở nên tơi hơn.
– Đập trứng vào tô, sau đó thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và hành lá băm nhỏ.
– Tiếp theo, chiên trứng cho đến khi chúng chín và sau đó cắt thành các lớp mỏng có chiều ngang khoảng 1/2 lòng bàn tay.
Bước 4: Cuộn kimbap
– Đến bước cuộn cơm, hãy trải lá rong biển lên một dĩa và đặt đều cơm lên trên mặt rong biển.
– Tiếp theo, đặt lần lượt trứng, xúc xích, dưa leo và cà rốt lên trên cơm, sau đó cuộn tròn và bóp chặt.
– Khi cuộn xong, bạn có thể cắt kimbap thành các miếng nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn.
Bước 5: Thành phẩm
Kimbap hòa quyện các màu sắc từ rong biển, cơm và rau củ. Hương vị thơm ngon của cơm, độ giòn của rau củ, trứng chiên và xúc xích đầy đặc.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thưởng thức kimbap cùng với tương ớt và mayonnaise, làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú hơn nhiều.
Cách làm nước chấm cơm cuộn Kimbap
Sau khi đã biết được cách làm món Kimbap thì chúng ta hãy cùng thực hiện cách làm nước chấm cho Kimbap nhé!
Nước chấm thường được dùng kèm với món này, và các lựa chọn phổ biến bao gồm nước tương Hàn Quốc, xì dầu, hoặc tương cà phê pha chung với mayonnaise.
Dưới đây, bạn có thể tìm hiểu cách làm một loại nước chấm độc đáo:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho nước chấm Kimbap
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng tương ớt
- 1/2 nước cốt quả chanh
- 2 muỗng cà phê masago (trứng cá)
Bước 2: Làm nước chấm kimbap
– Cho sốt mayonnaise, tương ớt và nước cốt chanh vào một chén, sau đó khuấy đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
– Thêm 2 muỗng cà phê masago vào sốt và tiếp tục khuấy đều. Nước chấm sẽ trở nên hấp dẫn với sự kết hợp của trứng cá, tương ớt và mayonnaise.
Bước 3: Thành phẩm
Nước chấm kimbap sau khi hoàn thành có màu sắc hồng cam tươi sáng, và hương vị đặc biệt là kết quả của sự phối hợp giữa trứng cá, tương ớt và sốt mayonnaise.
Khi bạn chấm nó cùng với kimbap, bạn sẽ trải qua một trải nghiệm ngon miệng không thể chối từ.
Cách làm Kimbap bông hoa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Kimbap bông hoa
- 1 bát gạo
- 200g thịt bò
- 2 quả trứng
- 1 gói rong biển cuộn cơm
- 1 củ cà rốt
- 1 trái bí ngòi
- 1 trái dưa leo
- 1 cây xúc xích
- 1 cây lạp xưởng
- Hạt mè trắng rang
- Gia vị: dầu mè, muối, tiêu, dầu ăn
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
– Rửa sạch và gọt vỏ của cà rốt và bí ngòi, sau đó cắt thành từng sợi mỏng vừa ăn. Xúc xích và lạp xưởng đã chiên trước đó được cắt thành từng sợi dài.
– Rửa sạch thịt bò, để ráo rồi cắt thành từng sợi vừa ăn.
Bước 3: Chiên và cắt sợi trứng
– Đập 2 quả trứng vào một chén, thêm một chút muối và tiêu, sau đó đánh đều trứng. Bắc chảo lên bếp và thêm một chút dầu ăn, đợi sôi rồi đổ trứng vào và tráng mỏng.
– Khi trứng đã chín, để nguội rồi cắt thành từng sợi dài.
Bước 4: Xào nguyên liệu và trộn cơm
– Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và xào riêng các nguyên liệu như cà rốt, bí ngòi, thịt bò, xúc xích với một ít muối.
– Cho một ít hạt mè trắng rang và 1 muỗng cà phê dầu mè vào cơm để làm cho cơm thơm và dẻo hơn.
Bước 5: Làm kimbap bông hoa
– Đầu tiên, đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị như thịt bò, xúc xích, bí ngòi và dưa leo lên từng miếng rong biển và cuộn chúng thành cuộn nhỏ dài.
– Sau đó, đặt trứng cắt sợi lên mặt rong biển và cuốn lại. Đối với phần trứng, cuộn to hơn để tạo phần nhụy hoa.
– Trải một lá rong biển lên bề mặt phẳng và thoa một lớp cơm mỏng lên trên. Lần lượt đặt các nguyên liệu đã cuốn lên trên cơm và đặt cuộn trứng vào chính giữa.
– Sau đó, từ từ cuốn lại và bóp chặt để cơm và nhân không bị rơi rạc.
– Cuối cùng, sử dụng một con dao có lớp dầu ăn mỏng và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 6: Thành phẩm
Kimbap bông hoa sau khi hoàn thành là một sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau, tạo nên những cánh hoa đẹp mắt. Bạn có thể thưởng thức nó kèm với nước chấm cơm cuộn hoặc nước tương để làm tăng hương vị của món ăn.
Cách làm kimbap Hàn Quốc khá dễ dàng, phải không? Với món ăn này, bạn có thể tận hưởng bữa trưa tại văn phòng hoặc mang đi dạo chơi, dã ngoại. Chúc mọi người thưởng thức món ngon này một cách ngon miệng!
