Bạn cảm thấy chán ngán với những món ăn truyền thống ngày Tết? Bạn muốn tìm kiếm những món ăn mới lạ, giúp kích thích vị giác và đánh bay cảm giác ngán ngẩm? Hãy cùng Co.op Online khám phá danh sách những món ăn chống ngán ngày Tết độc đáo và dễ làm dưới đây. Với những gợi ý này, bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Tiêu chí của các món ăn chống ngán

• Thanh mát: Các món ăn chống ngán sẽ mang lại cảm giác dễ chịu, tươi mát, giúp cân bằng vị giác sau khi thưởng thức những món nhiều dầu mỡ thường xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết.
• Giàu dinh dưỡng: Không chỉ giúp làm giảm cảm giác ngán mà còn bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tốt trong suốt dịp Tết. Món ăn cần đảm bảo cung cấp vitamin, khoáng chất và các loại chất xơ. 
• Mới lạ: Những món ăn mới mẻ, sáng tạo sẽ kích thích vị giác và mang lại sự hứng thú, mới mẻ trong bữa ăn. 
• Dễ làm: Trong không khí tất bật của ngày Tết, các món ăn chống ngán cần đơn giản trong cách chế biến. Những món chỉ mất từ 10-20 phút để hoàn thành sẽ giúp gia đình tiết kiệm thời gian mà vẫn có được bữa ăn chất lượng.

Gợi ý các món ăn chống ngán ngày Tết ngon miệng, dễ làm 

Món khai vị 

Salad ức gà sốt mè rang

Salad gà sốt mè rang là món khai vị ngon miệng với sự kết hợp giữa rau củ tươi mát và thịt ức gà mềm, ít béo. Sốt mè rang có vị chua dịu, giúp làm dậy hương vị rau củ và thịt gà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giúp chống ngán, tốt cho hệ tiêu hoá do ăn quá nhiều món ăn ngày Tết. 

Salad cá hồi rong biển 

Món salad cá hồi rong biển có cá hồi giàu omega – 3 và rong biển chứa nhiều vitamin, khoáng chất, giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và làm đẹp da. Với hương vị béo ngậy của cá hồi và giòn mát của rong biển, món ăn này giúp chống ngán mà lại dễ ăn. Đây chính là món khai vị dễ làm mà lại tốt cho sức khoẻ nên thưởng thức vào ngày Tết. 

Cháo nấm hạt sen  

Nếu bạn chán các món cháo gà, vịt ngày Tết, hãy thử nấu cháo nấm hạt sen. Món này kết hợp vị ngọt tự nhiên của nấm và béo ngậy của hạt sen, tạo hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn. Hạt sen giúp an thần và hỗ trợ tiêu hóa, nấm cung cấp vitamin, khoáng chất, tăng cường miễn dịch. Cháo này còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm đầy bụng, phù hợp cho những ngày Tết cần ăn nhẹ hoặc giải ngán.

Món ăn chính chống ngán 

Cá chép chưng tương hột 

Món ăn này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như cung cấp protein, omega-3 tốt cho tim mạch, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ xương khớp. Cá chép dễ tiêu hóa, giúp chống ngán, nhẹ bụng sau các món ăn béo ngậy ngày Tết. Món ăn này còn hỗ trợ tiêu hóa và mang lại cảm giác thanh mát, dễ chịu. 

Thịt bọc trứng chiên giòn 

Thịt bọc trứng chiên giòn là món ăn Tết hấp dẫn với lớp vỏ giòn tan và nhân thịt mềm mại, bọc trứng. Món này cung cấp protein và vitamin từ thịt và trứng, hỗ trợ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch. Nó giúp chống ngán trong Tết nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị béo và giòn, dễ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng sau các món ăn dầu mỡ.

Cá chình bông nấu măng chua

Cá chình bông nấu măng chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá chình thịt dai, thơm và măng chua thanh mát, mang lại hương vị đặc biệt cho bữa ăn Tết. Cá chình giàu protein và omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch, măng chua chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa. Món canh không chỉ ngon miệng mà còn giúp chống ngán, làm dịu bớt cảm giác đầy bụng sau những món ăn nhiều dầu mỡ trong dịp Tết.

Món tráng miệng độc lạ, chống ngán 

Rau câu hoa đậu biếc

Nếu bạn đang tìm một món tráng miệng vừa lạ vừa quen thuộc, hãy thử rau câu hoa đậu biếc. Với màu xanh lam tự nhiên và hương vị thanh mát, món ăn này giúp cân bằng khẩu vị, giảm ngấy sau các bữa ăn truyền thống. Đặc biệt, nhờ chứa anthocyanin – chất chống oxy hóa, rau câu hoa đậu biếc không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn làm đẹp da và tăng cường tuần hoàn máu, rất lý tưởng cho dịp Tết nhiều món dầu mỡ, nóng trong người.

Chè vải hạt sen 

Không chỉ ngon miệng, món chè vải hạt sen còn giúp giải nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ vào những ngày Tết nhờ vào hàm lượng chất xơ và các dưỡng chất từ hạt sen và vải. Đặc biệt, chè còn giúp giảm cảm giác ngán, thanh lọc cơ thể và là lựa chọn tráng miệng lành mạnh thay thế các món nhiều đường, phù hợp để làm mới khẩu vị sau những bữa ăn thịnh soạn ngày Tết.

Kem chanh dây 

Kem chanh dây là món tráng miệng thơm ngon, kết hợp vị chua nhẹ của chanh dây với vị béo ngọt của kem, mang lại cảm giác sảng khoái và hấp dẫn. Chanh dây giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và thải độc cơ thể sau những món ăn dầu mỡ. Trong dịp Tết, món kem này là lựa chọn hoàn hảo để chống ngán và giải nhiệt. 

Món nhâm nhi ngày Tết 

Gân bò trộn cóc non 

Gân bò trộn cóc non có vị chua của cóc non và độ giòn dai của gân bò, gia vị đậm đà giúp kích thích vị giác. Món ăn tốt cho da và khớp, tăng cường miễn dịch, đồng thời ít calo và dễ tiêu hóa, giúp chống ngán trong các bữa tiệc Tết. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần trộn gân bò, cóc non, nước mắm chua ngọt và rau thơm, tạo ra món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Chân giò chiên muối 

Chân giò chiên muối là món ăn đặc sắc trong dịp Tết, nổi bật với lớp da giòn rụm và thịt mềm ngọt. Vị mặn nhẹ từ muối và gia vị giúp kích thích vị giác, tạo cảm giác dễ ăn, không ngán trong những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ tiêu hóa, giúp cân bằng khẩu vị và làm cho mâm cỗ Tết thêm phần phong phú. 

Nộm rau muống thịt bò

Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cung cấp protein từ thịt bò và vitamin từ rau muống, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Rau muống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, rất tốt trong những ngày Tết, khi cơ thể dễ bị ngán bởi các món ăn nhiều dầu mỡ, khó tiêu. Món nộm này giúp làm dịu cảm giác ngán, dễ tiêu hóa và mang lại sự cân bằng cho thực đơn ngày Tết.

Trên đây là những món ăn chống ngán ngày Tết mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Những món ăn này không chỉ thanh mát, dễ tiêu hóa mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, làm dịu bớt cảm giác no nê sau các bữa tiệc. Hãy bắt tay làm ngày các món canh này để làm phong phú thêm thực đơn Tết của gia đình bạn, đồng thời giữ gìn sức khỏe trong suốt những ngày Xuân.