Trong thời đại ô nhiễm môi trường và chế độ ăn uống không lành mạnh, việc thải độc gan trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Thay vì sử dụng các loại thuốc uống, tại sao không thử những thức uống tự nhiên từ nghệ? Thức uống từ nghệ không chỉ giúp thải độc gan mà còn mang đến cho bạn làn da sáng mịn và hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cùng Co.op Online tìm hiểu công thức làm đồ uống từ nghệ đơn giản và dinh dưỡng trong bài viết này.
Giá trị dinh dưỡng của nghệ
Nghệ tươi chứa các thành phần dinh dưỡng gồm:
Chất xơ: Mỗi 100 gram nghệ tươi cung cấp khoảng 2,4 gram chất xơ. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện hệ tiêu hóa, giúp giảm tình trạng táo bón và duy trì sức khỏe cho hệ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Cung cấp dồi dào nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin C, vitamin K, kali, đồng, sắt và mangan. Những yếu tố này có ý nghĩa quan trọng trong việc giữ gìn sức khỏe toàn diện cho cơ thể.
- Curcumin: Curcumin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ có trong nghệ tươi, giúp làm giảm tình trạng viêm, bảo vệ tế bào trước các tác động từ gốc tự do và hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch.
Công dụng của nghệ đối với sức khỏe
Theo y học cổ truyền, curcumin, một thành phần có trong nghệ, mang lại đặc tính kháng viêm và chống oxy hóa. Chất này không chỉ giúp làm giảm viêm và đau mà còn không gây ra tác dụng phụ, đồng thời hỗ trợ làm chậm tiến triển của bệnh thấp khớp và có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị nhiều loại ung thư khác nhau.
- Nghệ có khả năng ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình phát triển của bệnh Alzheimer.
- Hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm thiểu các triệu chứng như ợ nóng, đầy bụng, táo bón và viêm loét dạ dày.
- Ngăn ngừa xơ vữa động mạch, các bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Uống nước ép nghệ giúp điều chỉnh mức đường huyết và nâng cao hiệu quả của một số loại thuốc điều trị bệnh tiểu đường.
- Nước ép nghệ còn có tác dụng làm lành vết thương, tái tạo tế bào, điều trị mụn, tình trạng viêm da như tràm và vẩy nến, giúp làn da luôn được khỏe mạnh và tươi trẻ.
Công thức làm đồ uống từ nghệ giúp giải độc cơ thể
Nước ép nghệ với mật ong
Nguyên liệu
- 100g nghệ tươi
- 50ml mật ong rừng Coop Select
- Nước lọc: 250ml
Cách làm
- Đầu tiên, hãy rửa sạch nghệ tươi với nước, rồi ngâm chúng trong nước sạch khoảng 10 phút.
- ]Sử dụng máy ép trái cây để ép nghệ, bạn sẽ thu được khoảng 50ml nước nghệ tươi.
- Trộn 50ml nước ép nghệ với 50ml mật ong trong bình. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Lấy một ly lớn, cho vào khoảng 200ml nước sạch, sau đó thêm hỗn hợp nước ép nghệ và mật ong vào. Khuấy đều và bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nước ép nghệ tươi pha cùng cam gừng
Nguyên liệu
- 40g nghệ tươi
- 40g gừng tươi
- 2 trái cam sành Coop Select
- 200ml nước
Cách làm
- Rửa sạch nghệ và gừng, sau đó thái lát mỏng. Rửa cam, bóc vỏ, rồi tách thành từng múi.
- Cho nghệ, gừng và múi cam vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 200ml nước và xay cho đến khi mịn.
- Sử dụng một cái rây để lọc bỏ bã, chỉ giữ lại nước cốt.
- Rót nước ép vào ly, có thể thêm đá lạnh nếu bạn muốn thưởng thức lạnh.
Thức uống từ nghệ giải độc cơ thể – Nước ép nghệ cà rốt
Nguyên liệu
- 4g bột nghệ
- 4 củ cà rốt
- 1 củ gừng
- 1 quả chanh
- 1 thìa canh mật ong
Cách làm
- Bạn đem cà rốt rửa sạch và cạo vỏ. Tiếp theo, cắt cà rốt thành từng khoanh nhỏ.
- Gừng cũng cần được rửa sạch sau khi mua, rồi cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài. Hãy chú ý làm sạch những kẽ nhỏ của củ gừng để không còn sót lại đất hay sạn. Cuối cùng, thái gừng thành sợi mảnh.
- Đối với chanh, sau khi rửa sạch, bạn hãy gọt vỏ, sau đó bổ đôi quả chanh và loại bỏ hạt (nếu có). Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng khi bạn vắt nước chanh.
- Bạn hãy cho các nguyên liệu như cà rốt, gừng, chanh, 4g bột nghệ và 500ml nước vào máy xay, sau đó bật máy để xay nhuyễn tất cả.
- Sau khi xay xong, hãy đổ hỗn hợp vào một cái tô có đặt một miếng vải bên trong để lọc bỏ phần bã. Cuối cùng, thêm vào tô nước 1 thìa canh mật ong, khuấy đều và bạn có thể thưởng thức ngay.
- Nước ép từ nghệ và cà rốt có hương vị rất dễ chịu nhờ vào độ ngọt nhẹ từ cà rốt và mật ong, kết hợp với vị chua nhẹ của chanh, tạo cảm giác hài hòa giúp giảm bớt mùi nồng của nghệ.
Matcha nghệ latte
Nguyên liệu
- 1 muỗng cà phê bột matcha
- 1/4 muỗng cà phê tinh bột quế Coop Finest
- 1/4 muỗng cà phê bột gừng
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 250ml sữa thực vật (ví dụ: sữa hạnh nhân)
- Chất tạo ngọt tự nhiên (tùy chọn): cỏ ngọt hoặc quả chà là
Cách làm
Bạn cho bột matcha, bột quế, bột gừng và bột nghệ vào một cốc. Đun nóng sữa thực vật cho đến khi ấm (tránh đun sôi), sau đó từ từ đổ sữa nóng vào hỗn hợp bột và khuấy đều tay cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút chất làm ngọt tự nhiên và tiếp tục khuấy cho đều.
Sinh tố nghệ và nước cốt dừa
Nguyên liệu
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1 thìa mật ong hoa sao dầu Coop Select
- 2 thìa nước cốt dừa
- 2 đến 3 lát gừng mỏng
Cách làm
Hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào 200ml nước ấm, khuấy đều và thưởng thức khoảng 30 phút sau bữa ăn. Loại thức uống này rất có lợi cho hệ tiêu hóa của bạn.
Với những công thức đồ uống từ nghệ đơn giản mà hiệu quả trên, việc chăm sóc sức khỏe gan trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Thức uống giải độc cơ thể từ nghệ không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa. Hãy biến việc uống nghệ thành một thói quen hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
