Cần tây là không chỉ là loại rau nêm giúp món ăn trở nên ngon và hấp dẫn mà còn là “vị thuốc” quý cho sức khỏe. Cần tây giúp đẹp da, hỗ trợ giảm cân, ngăn ngừa ung thư,… Cùng Co.op Online tìm hiểu 12 công dụng của cần tây trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu cây cần tây
Rau cần tây, hay còn gọi là Celery, là một loại cây thân thảo thuộc họ Hoa tán, có tên khoa học là Apium graveolens. Xuất phát từ vùng ôn đới ẩm, cây có lá và thân giòn, thích hợp cho việc chế biến thành món ăn nhẹ và đồ xào, tạo ra các món ít calo với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, phần rễ và củ của cần tây cũng được sử dụng trong làm thuốc.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng Megan Ware, cần tây chứa 95% nước, nhiều vitamin, protein, và khoáng chất. Đặc biệt, hàm lượng vitamin K cao, giúp đáp ứng 30% nhu cầu hàng ngày. Chất xơ trong cần tây hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng, giảm độc tố, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
12 Công dụng của cần tây đối với sức khỏe
1. Công dụng của cây cần tây giúp làm đẹp da
Một trong những công dụng của cần tây là làm đẹp da. Việc uống loại nước ép này không chỉ đáp ứng nhu cầu nước hàng ngày mà còn giữ cho tế bào da duy trì độ ẩm. Được cung cấp đủ nước thường xuyên, da trở nên mềm mại và đàn hồi.
Ngoài ra, nước cần tây cũng cung cấp nhiều vitamin quan trọng như A, B, C, K, niacin và folate, cần thiết để làm lành tổn thương da và duy trì sức khỏe của làn da. Các vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sản xuất collagen và cung cấp dưỡng chất cho da. Nhờ đó, làn da trở nên mịn màng, tươi trẻ và ngăn chặn quá trình hình thành nếp nhăn.
2. Cần tây có tác dụng gì? Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
Cần tây có thành phần hóa học thực vật và khả năng chống oxy hóa của nó, như các hợp chất phenolic tự nhiên, flavonoid, tanin và sterol, có thể được áp dụng trong việc điều trị bệnh đái tháo đường.
3. Cần tây có tác dụng lợi tiểu
Cần tây có tác dụng gì? Nước ép từ cần tây chứa natri và kali, hai khoáng chất quan trọng giúp duy trì cân bằng nước trong cơ thể. Việc uống nước cần tây không chỉ hỗ trợ quá trình lợi tiểu mà còn kích thích chức năng bài tiết, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn. Thêm nước ép cần tây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.
4. Công dụng của cần tây hỗ trợ giảm cân
Chất xơ đồng hành với nước trong rau cần tây tạo ra sự no lâu, từ đó giảm độ khao khát ẩm thực. Việc uống nước ép cần tây có thể hỗ trợ quá trình giảm cân một cách hiệu quả và an toàn.
5. Cần tây giúp phòng ngừa ung thư
Công dụng của cần tây là phòng ngừa ung thư nhờ chứa nhiều hợp chất chống ung thư
như furanocoumarins, flavonols, axit phenolic và nhiều thành phần khác. Các chất này không chỉ có khả năng ngăn chặn sự phát triển và hình thành tế bào ung thư mà còn có thể hỗ trợ tăng cường hoạt động của tế bào bạch cầu, đồng thời giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
6. Nước ép cần tây ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa
Công dụng của cây cần tây là ngăn ngừa rối loạn tiêu hoá. Cần tây được biết đến như một phương pháp nhuận tràng hiệu quả do chứa nhiều chất xơ. Các thành phần này giúp kích thích sự trơn tru của ruột, từ đó giảm nguy cơ táo bón bằng cách làm cho quá trình nhu động ruột diễn ra mượt mà hơn.
7. Công dụng của cần tây điều trị chứng mất ngủ
Bạn có biết công dụng của cần tây là trị chứng mất ngủ. Bạn có thể giải quyết vấn đề về rối loạn giấc ngủ hoặc mất ngủ một cách hiệu quả thông qua việc sử dụng nước ép cần tây. Magie và các thành phần tinh dầu trong nước ép đều có khả năng làm dịu hệ thần kinh, giúp bạn thư giãn và trải qua giấc ngủ tốt.
8. Cần tây giúp giảm cholesterol
Công dụng của cần tây có thể hỗ trợ giảm mức cholesterol một cách tự nhiên, nhờ vào sự hiện diện của 3-n-butylphthalide – một hợp chất hóa học có tác động tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, cần tây còn có khả năng kích thích quá trình tiết mật, đồng thời giúp làm giảm men gan và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
9. Công dụng cây cần tây ngăn ngừa hình thành sỏi
Công dụng cây cần tây rất tốt cho việc ngăn ngừa hình thành sỏi. Nước ép từ cần tây tươi không chỉ giúp ngăn chặn quá trình hình thành sỏi trong túi mật, bàng quang và thận mà còn hỗ trợ quá trình đào thải chất độc hại và sỏi tích tụ trong các cơ quan nói trên.
10. Cần tây có công dụng cân bằng axit và bazơ
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng công dụng của cần tây có thể hỗ trợ duy trì sự ổn định giữa acid và bazơ trong cơ thể một cách hiệu quả hơn so với nhiều loại thực phẩm khác. Nước ép này giúp giảm độ axit, duy trì mức độ bazơ ổn định và làm cho cơ thể bạn duy trì trạng thái cân bằng tốt hơn.
11. Tác dụng của cần tây là chống viêm
Công dụng của cần tây được biết đến có tính kháng viêm cao, nước cần tây chứa hoạt chất Luteolin, giúp ức chế enzym tạo ra phản ứng viêm trong cơ thể. Ngoài ra, Apiuman – một loại polysacarit pectic trong cần tây, đã được chứng minh là có khả năng giảm interleukin-1β và tăng sản xuất interleukin-10. Đồng thời, nó giảm sự di cư của bạch cầu trung tính, có thể làm giảm hoạt động viêm nhiễm. Đối với bệnh nhân mắc bệnh viêm khớp, thấp khớp, và gút, nước cần tây cũng được đề xuất là một phương pháp hỗ trợ trong quá trình điều trị.
12. Uống nước cần tây tốt cho huyết áp
Huyết áp cao thường là mối quan tâm hàng đầu, đặc biệt là đối với những người già. Duy trì huyết áp ổn định là công dụng của cần tây, những người mắc bệnh thường được các chuyên gia y tế khuyến khích sử dụng nước ép từ rau cần tây.
Chất phthalide chứa trong cần tây có khả năng giảm mức độ kích thích và căng thẳng trong hệ thống mạch máu, giúp mở rộng các mạch máu để tăng cường sự dễ dàng trong việc lưu thông máu, từ đó giảm áp lực huyết áp. Việc duy trì huyết áp ổn định cũng đồng thời giảm nguy cơ mắc các vấn đề như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Đối tượng nào không nên uống nước cần tây?
Mặc dù có nhiều công dụng của cần tây đối với sức khoẻ nhưng không phải ai uống cần tây cũng tốt. Dưới đây là những đối tượng không nên uống cần tây:
- Nam giới trong độ tuổi sinh sản: Việc tiêu thụ lượng lớn cần tây có thể dẫn đến giảm số lượng tinh trùng đáng kể. Tuy nhiên, tình trạng này thường sẽ phục hồi sau vài tuần khi ngừng ăn cần tây.
- Phụ nữ mang thai: Việc sử dụng cần tây có thể kích thích tử cung và gây ra sự co bóp, ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi, do đó không nên dùng cần tây trong thời kỳ mang thai.
- Người mắc bệnh ngoài da: Cần tây không phù hợp cho những người có các vấn đề về da như vẩy nến, lở loét, hay ngứa da.
- Người có huyết áp thấp: Việc uống nước ép cần tây có thể gây giảm huyết áp đột ngột, đặc biệt không phù hợp cho những người có huyết áp thấp.
- Người mắc bệnh thận: Sử dụng lượng lớn nước ép cần tây có thể gây suy giảm chức năng thận và tăng áp lực đối với cơ quan này.
Trên đây là 12 công dụng của cần tây tốt cho sức khỏe. Hi vọng qua bài viết này bạn có thể tự làm nước ép cần tây hoặc món ăn có rau cần tây cho gia đình thưởng thức. Đây chính là loại thực phẩm vừa rẻ vừa tốt mà bạn không nên bỏ qua,
