Bạn đang lo lắng về những nguyên liệu còn thừa trong tủ lạnh? Đừng vội bỏ đi những món đồ tưởng chừng như không sử dụng được nữa. Bởi chỉ với một chút sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể biến hóa chúng thành những món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng.
Làm bánh quy từ bột yến mạch
Bột yến mạch là nguyên liệu phổ biến và dễ kiếm. Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu đơn giản như bơ, đường, trứng, và vani, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh quy yến mạch thơm ngon, giòn rụm. Trộn đều bột yến mạch với bơ tan chảy, thêm đường và trứng đánh đều, sau đó cho thêm chút vani để tạo hương thơm. Nặn bột thành từng viên nhỏ và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút. Món bánh quy này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa xế.
Sử dụng đồ ăn thừa làm bánh pizza
Bánh mì sandwich, bánh mì baguette còn thừa có thể được biến tấu thành đế bánh pizza thơm ngon. Cắt bánh mì thành những lát dày, quét lên một lớp dầu ô liu, sau đó thêm các loại topping yêu thích như phô mai, thịt nguội, rau củ. Đặt các miếng bánh lên khay nướng, nướng ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi phô mai tan chảy và bề mặt bánh vàng giòn. Bạn đã có ngay một chiếc bánh pizza homemade đầy hấp dẫn và tiết kiệm.
Dùng bánh mì còn thừa làm bánh mì nướng Pháp
Bánh mì cũ có thể được “hồi sinh” thành món bánh mì nướng Pháp thơm lừng, giòn rụm. Cắt bánh mì thành từng lát dày, nhúng vào hỗn hợp trứng, sữa, đường, và quế. Sau đó, chiên các lát bánh mì trong chảo với bơ cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn hoặc nướng trong lò. Món bánh mì nướng Pháp này ăn kèm với mật ong hoặc siro sẽ rất ngon miệng và phù hợp cho bữa sáng.
Làm tương cà chua từ những quả cà chua đã chín không dùng hết
Thay vì bỏ đi những quả cà chua chín mọng, bạn có thể tự tay làm tương cà chua thơm ngon và an toàn cho sức khỏe. Cà chua được rửa sạch, cắt nhỏ và ninh nhừ cùng với hành, tỏi. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp, nêm nếm gia vị vừa ăn, và đun cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Đóng hộp và bảo quản trong tủ lạnh, bạn sẽ có tương cà chua homemade để dùng dần.
Làm súp từ rau thừa
Các loại rau củ còn sót lại như cà rốt, khoai tây, bông cải,… có thể được kết hợp để tạo nên món súp dinh dưỡng. Rau củ được rửa sạch, cắt nhỏ, hầm nhừ với nước dùng gà hoặc nước dùng rau củ. Nêm nếm gia vị và xay nhuyễn nếu thích ăn súp mịn hoặc để nguyên miếng nếu thích súp chunky. Món súp này rất bổ dưỡng và ấm áp, phù hợp cho bữa ăn nhẹ.
Nướng rau héo
Rau củ héo úa tưởng chừng như không sử dụng được nữa nhưng lại có thể biến thành món ăn ngon miệng. Rau củ được rửa sạch, cắt nhỏ, tẩm ướp gia vị như dầu ô liu, muối, tiêu, và các loại thảo mộc. Đặt rau củ lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi chín mềm và thơm lừng. Món rau nướng này có thể ăn kèm với các món chính hoặc làm salad.
Thịt, rau héo đều có thể là nguyên liệu cho món nem rán thơm giòn
Thịt xay và rau củ héo được trộn chung với miến, mộc nhĩ, và gia vị. Hỗn hợp này sau đó được cuốn vào bánh tráng và rán vàng trong chảo dầu nóng. Nem rán giòn rụm, thơm ngon sẽ là món ăn khoái khẩu của cả gia đình. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị.
Hãy thử áp dụng những mẹo nấu ăn đơn giản được chia sẻ ở trên và đừng ngần ngại sáng tạo thêm những món ăn mới từ những nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của bạn. Chúc bạn thành công và luôn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
Xem thêm:
