Trong những ngày Tết, trên mâm cơm gia đình thường có rất nhiều món ăn ngon, đa dạng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều món dầu mỡ, nhiều đạm sẽ khiến chúng ta cảm thấy ngán. Do đó, việc lựa chọn các món ăn chống ngán là rất quan trọng. Trong bài viết này, Co.op Online sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số món ngon chống ngán ngày Tết. Đây đều là những món ăn dễ làm, dễ tìm nguyên liệu, lại rất ngon miệng.

Chân gà ngâm sả tắc

Một lựa chọn nhậu độc đáo nhưng quen thuộc, chân gà ngâm, hứa hẹn sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong bữa tiệc Tết. Quy trình chế biến khá đơn giản, chân gà sau khi được làm sạch sẽ được ngâm chung với sả ớt trong nước ngâm đặc biệt, tạo nên hương vị đặc sắc khó cưỡng. Thưởng thức món ăn này không chỉ là việc thưởng thức hương vị độc đáo, mà còn là trải nghiệm hấp dẫn đối với người thưởng thức. Bàn tiệc Tết trở nên ấn tượng và đặc sắc hơn với sự xuất hiện của món chân gà ngâm, chắc chắn sẽ làm hài lòng các thực khách và tạo nên không khí ấm cúng, phấn khích.

Món ngon chống ngán ngày tết – Gỏi gân bò xoài chua

Tết ăn để không ngán thì chỉ tìm đến những món chua chua thôi. Vậy thì học ngay cách chế biến món gân bò trộn xoài chua này. Nguyên liệu cần chuẩn bị là gân bò, xoài chua và các gia vị là muối, giấm, đường trắng, tỏi, ớt, gừng, ớt bột, sả….

Chuẩn bị món ngon này theo cách sau: Rửa sạch gân bò với nước muối, luộc trong 30 phút, sau đó ngâm trong nước lạnh. Thái miếng xoài chua và ngâm nước muối. Trộn xoài chua với gân bò, thêm chút nước mắm, đường, nêm vừa miệng. Bày ra đĩa, bữa ăn này sẽ giúp làm giảm vị béo ngấy từ giò, thịt và bánh chưng trong dịp tết.

Miến gà

Trong những ngày lễ Tết, sau những bữa ăn nhiều mỡ và các loại bánh truyền thống, việc thưởng thức một bát miến gà nóng hổi thật sảng khoái. Miến gà không chỉ mang đến hương vị đậm đà của nước dùng, mà còn có sự hòa quyện tuyệt vời giữa miến dong dai và gà thơm ngon. Chuẩn bị món ngon chống ngán ngày Tết này không hề phức tạp, bạn cũng có thể thêm các loại nấm để làm giàu hương vị và giúp món ăn trở nên thêm phần dinh dưỡng. Đó sẽ là một lựa chọn tuyệt vời, giúp làm mới không khí ẩm thực trong những ngày Tết sum vầy.

Salad trộn

Salad trộn là một trong các món ăn chống ngán được yêu thích nhất. Trên bàn ăn đầy món thịt, một đĩa salad xanh tươi không chỉ làm cân bằng bữa ăn mà còn tránh cảm giác ngán. Sử dụng xà lách hoặc bắp cải thông thường để tạo món salad đơn giản cho gia đình. Muốn độc đáo hơn, thêm Brussels Sprout vào salad, mang lại hương vị mới lạ và kích thích khẩu vị.

Món súp – Món ngon chống ngán ngày tết

Súp nóng và ngon ngọt là lựa chọn tuyệt vời để phục vụ gia đình trong mùa Tết. Khi kết hợp giữa rau củ tươi ngon, nấm thơm béo và thịt. Thưởng thức một tô súp tinh tế sẽ làm cho bữa ăn trở nên đa dạng và hấp dẫn hơn, chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình.

Kim chi, dưa muối

Khi nhắc đến các món ngon chống ngán ngày Tết thì không thể không nhắc đến dưa muối. Để tránh cảm giác ngán ngẩm, những món muối chua là lựa chọn tuyệt vời nhất. Hãy thử làm kim chi Hàn Quốc để tạo điểm nhấn độc đáo trong khẩu vị. Ngoài ra, một hũ hành muối chuẩn hương vị ngày Tết cũng là một ý tưởng hấp dẫn. Hoặc đơn giản là một đĩa dưa chua như dưa bắp cải, dưa cải cay, kết hợp với thịt đông, giò mỡ, hoặc bánh chưng bánh tét, đảm bảo vị ngon mà không làm cho khẩu vị cảm thấy ngấy.

Gỏi cuốn – Món ngon chống ngán ngày Tết

Món ăn hấp dẫn từ miền Nam kết hợp rau xanh tươi ngon và thịt thơm lừng. Nhờ vào sự cân đối này, bữa ăn Tết trở nên nhẹ nhàng, độc đáo mà không làm nặng bữa với thịt và dầu mỡ. Đây chính là bí quyết làm phong phú và đặc sắc bữa tiệc ngày lễ.

Tai heo ngũ vị

Tai heo, khi chiên giòn hoặc luộc với gia vị, tạo nên món tai heo ngũ vị hấp dẫn. Với vị giòn, hương thơm đặc trưng, món này là điểm nhấn mới lạ trên bàn tiệc, thu hút mọi thực khách. Đừng ngần ngại sáng tạo và tận hưởng hương vị độc đáo của tai heo.

Các món chống ngán ngày Tết – Canh chua

Canh chua là món ngon chống ngán ngày Tết hoàn hảo. Có nhiều cách chế biến như canh chua hến, ngao, cua, cá hay thịt chua. Chọn canh hải sản để tránh cảm giác ngán. Nguyên liệu đơn giản: ngao, hến hoặc cá, cà chua, me hoặc sấu, thì là, rau thơm, hành lá và gia vị. Chế biến bằng cách xào, luộc, và thêm các nguyên liệu để tạo hương vị độc đáo. Đậu rán hoặc váng đậu có thể làm phong phú thêm hương vị cho bát canh chua.

Các món ngon chống ngán ngày Tết – Nem chua

Nem chua, biểu tượng ẩm thực của miền Trung và đặc biệt là Huế, không chỉ là món ăn vặt lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ bạn bè và nhậu, mà còn là lựa chọn hoàn hảo khi kết hợp với các món trộn khác. Với hương vị chua dịu tự nhiên, nem chua không chỉ giúp làm giảm độ ngấy mà còn kích thích vị giác, mang lại trải nghiệm ẩm thực đặc sắc và nhanh chóng.

Trên đây là một số món ngon chống ngán ngày Tết mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và không bị ngán trong những ngày Tết. Chúc bạn và gia đình có một cái Tết an lành.