Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng để nâng cao sức khoẻ, nhất là những ai đang có đề kháng kém nên bổ sung những thực phẩm thích hợp để khỏe mạnh hơn. Cùng Co.op Online tìm hiểu 20 loại thực phẩm tăng sức đề kháng nên có trong bữa ăn trong bài viết dưới đây.

1.   Thực phẩm tăng sức đề kháng: Trái cây họ cam quýt

Thực phẩm tăng sức đề kháng như cam quýt chứa nhiều vitamin C thúc đẩy sản xuất tế bào bạch cầu, quan trọng để chống lại nhiễm trùng. Do cơ thể không tự sản xuất hoặc lưu trữ vitamin C, việc tiêu thụ hàng ngày là quan trọng để duy trì sức khỏe. Mức khuyến nghị hàng ngày là 75mg cho phụ nữ và 90mg cho nam giới. Tránh vượt quá 2.000mg mỗi ngày nếu sử dụng thêm bổ sung.

2.   Sữa chua/thức uống lên men

Sữa chua hay thức uống lên men là thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn và trẻ nhỏ. Sử dụng sữa chua có chứa men sống có thể kích thích hệ thống miễn dịch, hỗ trợ sức đề kháng chống lại bệnh tật. Chọn loại sữa chua truyền thống, không chứa hương vị và không có đường là lựa chọn tốt nhất. Nếu muốn thêm đường, có thể sử dụng các loại trái cây tự nhiên và thêm một lượng nhỏ mật ong.

Sữa chua cũng cung cấp nguồn vitamin D đáng kể, nên lựa chọn sản phẩm đã được bổ sung vitamin này. Đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng tự nhiên của cơ thể chống lại các bệnh tật.

3.   Bông cải xanh – Thực phẩm tăng sức đề kháng

Bông cải xanh được coi là một trong những thực phẩm tăng sức đề kháng hữu ích nhất cho sức khỏe, chứa nhiều loại vitamin như A, C và E, giúp cải thiện sức khỏe miễn dịch. Chất sulforaphane có trong bông cải xanh không chỉ có khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ mà còn giúp giảm căng thẳng, làm chậm sự suy giảm của hệ thống miễn dịch và bảo vệ niêm mạc đường hô hấp.

4.   Đu đủ

Đu đủ là nằm trong danh sách thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho trẻ và người lớn phổ biến nhất. Loại trái cây giàu vitamin C, đu đủ cũng còn chứa enzyme tiêu hóa papain, có khả năng chống viêm. Ngoài ra, trái đu đủ là nguồn cung cấp Kali, vitamin B và folate phong phú, đồng thời mang lại nhiều lợi ích cho việc bảo vệ sức khỏe khỏi các tác nhân gây bệnh.

5.   Trà xanh

Trà xanh ít chứa caffeine, có thể thay thế trà đen hoặc cà phê mà vẫn giữ được lợi ích. Ngoài ra, nó cũng giúp củng cố hệ thống miễn dịch và chứa flavonoid, giảm rủi ro mắc bệnh cảm lạnh, giúp tăng cường sức đề kháng.

6.   Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là thực phẩm tăng sức đề kháng chứa hàm lượng vitamin C cao gấp ba lần so với cam, là nguồn beta carotene phong phú. Không chỉ hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch, loại quả này còn có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe da và mắt. Điều này là kết quả của khả năng chuyển hóa beta carotene thành vitamin A trong cơ thể, giúp duy trì sự khỏe mạnh của làn da và mắt.

7.   Kiwi – Thực phẩm tăng sức đề kháng giàu vitamin C

Nằm trong danh sách thực phẩm tăng cường sức đề kháng không thể không nhắc đến kiwi. Một trong những trái cây chứa nhiều vitamin C, thường được lựa chọn trong trường hợp bị cảm lạnh. Điều này bởi vì vitamin C không chỉ giúp giảm thời gian của các triệu chứng cảm lạnh thông thường mà còn cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch con người.

8.   Dầu cá

Dầu cá chứa các axit béo omega-3 như DHA và EPA đã được chứng minh là thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho trẻ và người lớn. Dầu cá có lợi cho hệ thống miễn dịch bằng cách cải thiện chức năng của tế bào và ngăn chặn tác nhân gây hại xâm nhập vào cơ thể.

9.   Thịt bò – thực phẩm tăng cường sức đề kháng

Thịt bò được coi là thực phẩm tăng sức đề kháng hữu ích để nâng cao hệ thống miễn dịch cho cả trẻ em và người lớn do chứa nhiều protein và vitamin B6. Mỗi 100g thịt bò cung cấp đến 22g protein, đặc tính này làm cho thịt bò trở thành một thành phần quan trọng trong chế độ ăn hỗ trợ sức đề kháng. Ngoài ra, thịt bò cũng cung cấp lượng kẽm và các khoáng chất quan trọng, hỗ trợ quá trình tổng hợp protein và cải thiện khả năng chống lại bệnh tật của cơ thể.

10.                  Socola đen

Socola đen nổi tiếng là thực phẩm tăng sức đề kháng với hàm lượng flavonoid cao, giúp chống oxy hóa và giảm viêm nhiễm. Tuy nhiên, việc tiêu thụ socola nên được kiểm soát do nó có chứa một lượng đáng kể đường và calo. Socola đen thường chứa ít đường hơn so với các loại socola khác. Để hưởng lợi từ socola đen, nên chọn loại có hàm lượng ca cao ít nhất 70% hoặc cao hơn.

11.                  Cải bó xôi

Cải bó xôi được thêm vào danh sách thực phẩm tăng cường sức đề kháng do chúng là nguồn giàu vitamin C và chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng beta carotene. Cả hai loại chất này đều có khả năng hỗ trợ tăng cường khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn dịch.

12.                  Gừng

Gừng thường được ưa chuộng trong việc điều trị bệnh do khả năng giảm viêm và giảm đau liên quan đến các tình trạng viêm nhiễm. Chất gingerol có trong gừng không chỉ giúp chống viêm và oxy hóa, mà còn giảm nguy cơ nhiễm trùng, đặc biệt là ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn khác nhau. Ngoài ra, gừng cũng có tác dụng giảm cảm giác buồn nôn và giảm cơn đau mãn tính.

13.                  Hải sản

Một số động vật có vỏ chứa nhiều kẽm, mặc dù ít được chú ý hơn so với vitamin và khoáng chất. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong duy trì chức năng hoạt động của hệ thống miễn dịch trong cơ thể. Các loại động vật như hàu, cua, tôm hùm, sò, hến chứa nhiều kẽm là thực phẩm tăng sức đề kháng tốt cho cơ thể.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng không nên tiêu thụ lượng kẽm vượt quá khuyến nghị hàng ngày, vì điều này có thể ảnh hưởng đến chức năng của hệ thống miễn dịch. Liều lượng kẽm thích hợp là 11mg cho nam giới trưởng thành và 8mg cho hầu hết phụ nữ trưởng thành.

14.                  Đông trùng hạ thảo, mật ong – thực phẩm tăng sức đề kháng

Mật ong và đông trùng hạ thảo kết hợp tạo thành giải pháp tự nhiên, cung cấp axit amin, protein, và các tính chất chống viêm, kháng khuẩn. Sự kết hợp này tối ưu hóa sức đề kháng, loại bỏ độc tố, và bảo vệ cơ thể khỏi vi khuẩn, virus, đồng thời củng cố hệ miễn dịch tự nhiên.

15.                  Tỏi – Thực phẩm tăng sức đề kháng cho người lớn

Tỏi là một thực phẩm tăng cường sức đề kháng vô cùng hiệu quả được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực trên toàn cầu. Tỏi chứa nhiều kẽm, cung cấp dưỡng chất quan trọng giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, tỏi còn có khả năng làm chậm quá trình xơ cứng của động mạch và giảm áp lực huyết. Allicin – một hợp chất có trong tỏi, được đánh giá cao với vai trò tăng cường hệ miễn dịch.

16.                  Cá béo – Thực phẩm tăng sức đề kháng hiệu quả

Để nâng cao sức đề kháng, hãy ăn các loại cá giàu axit béo omega-3 như cá ngừ, cá hồi, và cá thu vào chế độ ăn hàng ngày. Những loại cá này chứa nhiều omega-3, giúp giảm khả năng mắc phải các vấn đề về viêm khớp loại thấp.

17.                  Gia cầm

Bổ sung thực phẩm tăng đề kháng như thịt và trứng gia cầm là quan trọng. Trong thịt gà, vịt, và ngan, bạn có thể tìm thấy vitamin B6, một chất dinh dưỡng được biết đến với khả năng hỗ trợ củng cố hệ miễn dịch, bao gồm cả hệ miễn dịch dịch thể và tế bào trung gian.

Một lượng nhỏ thịt gà, chỉ khoảng 0,09 kg, chứa gần 1/3 lượng vitamin B6 được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, nước sốt hoặc nước dùng từ xương gà cung cấp gelatin, chondroitin và các dưỡng chất khác có khả năng hỗ trợ sự lành lặn của đường ruột và hệ miễn dịch.

18.                  Thực phẩm tăng cường sức đề kháng – Hạnh nhân

Hạt hạnh nhân không chỉ chứa vitamin mà còn chứa mangan, magiê và chất xơ. Một lượng nhỏ hạt hoặc khoảng một phần tư cốc hạnh nhân có thể là một lựa chọn ăn nhẹ và lành mạnh, cung cấp dưỡng chất hỗ trợ cho hệ thống miễn dịch.

19.                  Củ nghệ

Theo một nghiên cứu mới từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Texas, Hoa Kỳ, curcumin – một hợp chất có trong nghệ, đã được chứng minh có khả năng hỗ trợ việc tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Curcumin có khả năng điều hòa hoạt động và tăng số lượng tế bào NK (tế bào tiêu diệt tự nhiên), giúp loại bỏ các tác nhân xâm nhập độc hại cho cơ thể. Hơn nữa, hợp chất này còn giúp tăng cường số lượng tế bào lympho T, kích thích hoạt động của đại thực bào và gián tiếp tham gia vào quá trình sản xuất Interleukin, từ đó nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể.

20.                  Thực phẩm tăng sức đề kháng – Khoai lang

Khoai lang là thực phẩm tăng sức đề kháng ngon bổ rẻ. Loại củ này không chỉ dễ dàng tìm mua và chi phí phải chăng mà còn cung cấp một lượng dưỡng chất phong phú. Khoai lang chứa beta-carotene, carotenoid – một chất chống oxy hóa hỗ trợ gan chuyển đổi beta-carotene thành các dạng vitamin khác, làm tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Trên đây là tổng hợp 20 loại thực phẩm tăng sức đề kháng mà Co.op Online tổng hợp được. Bạn nên bổ sung những loại thực phẩm này để tăng khả năng chống lại các loại bệnh về đường hô hấp và các bệnh truyền nhiễm khác. Bên cạnh đó bạn có thể kết hợp tập thể dục, ngủ đủ giấc, sống vui vẻ để duy trì một sức khỏe tốt nhé!