Bạn đã lên kế hoạch cho một cuộc hành trình khám phá miền Nam và muốn khám phá vô vàn các món ngon miền Nam để tận hưởng niềm vui ẩm thực.
Hãy đảm bảo sức khỏe của bao tử vì thực đơn đặc sản miền Nam vô cùng phong phú, và bạn chắc chắn sẽ muốn thử hết mọi thứ. Hãy cùng Co.op Online khám phá một số món ăn nổi tiếng ngay bây giờ để chuẩn bị cho hành trình thú vị sắp tới!
Giới thiệu về vùng đất miền Nam
Khi nói về Miền Nam, chúng ta không thể không kể đến vùng đất phía cực nam của Việt Nam – Nam Bộ. Đây là một khu vực phong cảnh đa dạng, với đồng bằng phù sa màu mỡ, được tạo nên bởi sự cộng hưởng của hai dòng sông lớn, Đồng Nai và sông Cửu Long.
Ngày nay, cả hai miền của Nam Bộ đang trở thành điểm đến thú vị cho du khách. Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tự nhiên và các điểm du lịch quyến rũ, miền Đông và miền Tây còn nổi tiếng với sự đa dạng của ẩm thực độc đáo, khiến lòng người khó lòng quên.
Top 10 món ngon miền Nam bạn nên thử
1. Sủi cảo
Thoạt nhìn, có lẽ việc gọi Sủi cảo là món ăn miền Nam không hoàn toàn chính xác, bởi thực tế món này có nguồn gốc từ Trung Quốc và đã được giới thiệu vào Sài Gòn từ thời kỳ đầu của người Hoa định cư ở đây.
Đa phần các quán ăn Sủi cảo ở Sài Gòn vẫn do người Hoa làm chủ. Tuy nhiên, không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn thơm ngon này khi bạn ghé thăm Sài Gòn.
Những viên Sủi cảo với nhân tôm và thịt thơm béo được bọc bên ngoài bởi một lớp vỏ bánh mỏng ngon đến không thể cưỡng lại, khiến bạn đắm chìm trong hương vị tuyệt vời.
2. Lẩu mắm Cần Thơ
Món Lẩu mắm Cần Thơ thú vị bởi sự kết hợp độc đáo giữa hai nền văn hóa – người Khmer từ Campuchia và người miền Nam sống ở Thái Lan.
Điểm đặc biệt của món ăn ngon miền Nam này là việc chấm nước mắm, tạo nên hương vị độc đáo.
Những nồi lẩu tại quán khiến du khách không chỉ ăn mà còn tham gia vào một trải nghiệm hương vị tuyệt vời, với hương vị nước lẩu đậm đà và sự tươi mát từ các loại rau quê.
Món ăn này không phải là món cao cấp, sang trọng, nhưng nó đậm chất dân dã và thú vị, hoàn hảo cho bữa cơm bình dân.
3. Gỏi cá trích Phú Quốc
Gỏi cá trích có mặt tại miền Bắc và miền Trung, nhưng gỏi cá trích Phú Quốc lại có hương vị riêng biệt.
Cá trích, nguyên liệu chính được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, thịt cá ngọt và tươi ngon.
Sau khi sơ chế, thịt cá được kết hợp với cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, dừa nạo sợi, tỏi phi vàng, và ngò rí.
Món ăn trở nên đặc biệt nhờ nước sốt pha chế từ giấm ổi chín, đường, muối và ớt, tạo nên hương vị độc đáo và hấp dẫn.
4. Cơm tấm
Cơm tấm là một món ăn bình dị và gắn liền với cuộc sống hàng ngày của người Sài Gòn, cũng là món ngon miền Nam không thể bỏ lỡ đối với du khách.
Hạt cơm tấm mềm mịn và tươi ngon được kết hợp với chả trứng, trứng ốp la, sườn nướng, lạp xưởng, và nhiều loại nguyên liệu khác.
Điểm đặc biệt của món này chính là hương vị độc đáo của chén nước mắm mặn ngọt, với một chút vị cay kích thích vị giác.
5. Bánh canh ghẹ
Bánh canh ghẹ là một trong các món ăn miền Nam ngon, là một đặc sản nổi tiếng từ vùng biển Vũng Tàu. Bánh canh này có nhiều sợi bánh dai mềm, kết hợp với thịt ghẹ tươi sống và nhiều loại gia vị độc đáo.
Nhưng điều đặc biệt nhất chính là nước dùng sền sệt, mang đến hương vị đậm đà và thấm đẫm vị biển. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Vũng Tàu, đừng bỏ lỡ món này!
6. Bò tơ Tây Ninh
Khi nói đến món ngon miền Nam, không thể không nhắc đến những món ăn ngon của vùng đất Tây Ninh, và đỉnh cao trong danh sách này chính là bò tơ.
Thịt bò tơ được ướp gia vị rồi nướng trên lửa hồng dậy, lan tỏa mùi thơm không thể cưỡng lại.
Thịt bò Tây Ninh đặc trưng với sự săn chắc và dai mềm, lớp vỏ ngoài giòn rụm nhưng bên trong thì hồng hào và thơm ngon đến khó cưỡng.
7. Bún quậy Phú Quốc
Món bún quậy Phú Quốc ban đầu có nguồn gốc từ Bình Định, là loại bún tươi ngon được làm từ hải sản, sau đó được biến tấu theo phong cách địa phương để trở thành một đặc sản độc đáo.
Bún quậy Phú Quốc kết hợp các hương vị chua, cay, mặn, ngọt với các nguyên liệu như tôm, mực, chả cá, rau sống, và nhiều loại gia vị khác.
Món ăn dân dã này lại là món ăn gia đình miền Nam đầy hấp dẫn, đáng thử khi đến đây.
8. Gỏi cá mai Vũng Tàu
Gỏi cá mai là một món ăn dân dã, phổ biến ở những vùng biển và cũng là một món ngon miền Nam, đặc biệt tại Vũng Tàu.
Món gỏi này được chế biến từ cá mai tươi ngon vừa được đánh bắt. Thịt cá mai được làm sạch, trộn với chanh, tỏi, ớt, muối, tiêu, thính, và đậu phộng.
Khi ăn, gỏi cá mai được cuốn trong bánh tráng kèm theo các loại rau như dưa chuột, khế chua, húng quế, chuối xanh, và chấm với nước mắm đặc trưng.
9. Cá lóc nướng trui Cần Thơ
Món ngon miền Nam không thể thiếu cá lóc nướng trui, một món ăn bạn nhất định phải thử khi đến Cần Thơ.
Cá lóc nướng trui được làm từ cá lóc đồng và nướng bằng rơm, mang lại mùi thơm đặc trưng. Thịt cá lóc chín mềm, thơm ngon, sau khi nướng chín, thịt cá được xẻ ra và rưới mỡ hành cùng đậu phộng.
Thịt cá lóc ngon ngọt tự nhiên được cuốn vào bánh tráng, kèm theo rau sống và nước mắm nêm độc đáo.
10. Bánh canh Trảng Bàng
Một món ngon miền Nam không thể bỏ qua, bánh canh Trảng Bàng đang thu hút sự khen ngợi từ khắp nơi.
Nước dùng của bánh canh được nấu tỉ mỉ từ các loại rau củ, xương heo, và có thể bổ sung mực khô, ngò gai, và nhiều nguyên liệu khác.
Sợi bánh canh được làm từ gạo Miên, loại gạo đặc biệt mang lại sự trắng sáng và độ đàn hồi cho bánh.
Điều quan trọng nhất là vị ngon của món bánh canh Trảng Bàng được tạo nên bởi móng giò heo luộc và nước mắm chua cay, hòa quyện hài hòa giữa hương vị chua, cay, mặn, và ngọt.
Co.op Online đã chia sẻ với bạn danh sách gồm 10 món ngon miền Nam. Mỗi món ăn đặc sản miền Nam mang trong mình một phần của văn hóa lâu đời của người dân địa phương, và đằng sau từng món ăn có thể ẩn chứa những câu chuyện ý nghĩa. Nếu có cơ hội, hãy bước ra ngoài, trải nghiệm, và khám phá toàn bộ những hương vị đặc biệt của miền Nam, tại từng vùng đất độc đáo.
