Đậu hũ kho nấm – Món chay thanh đạm, đậm đà ngon khó cưỡng

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Đậm đà, thơm mùi nước tương, ngọt thanh từ nấm, béo mềm từ đậu hũ.
Cách chế biến: Đậu hũ được chiên sơ để giữ độ dai, sau đó kho cùng nấm và nước sốt gia vị.
Thành phần chính: Đậu hũ, nấm hương (hoặc nấm rơm), nước tương, dầu ăn, hành boa rô.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Thời gian nấu 20 phút

Tổng thời gian 45 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chay, Món kho, Xu hướng

Độ khó: Trung cấp

Khẩu phần: 1

Chi phí dự kiến: 12000

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa chay

Thành phần

4 miếng đậu hủ trắng
100g nấm hương khô
2 cọng hành ta
2 muỗng canh nước tương

Gia vị: Muối, đường, tiêu

Instructions

1
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, chiên sơ cho vàng nhẹ.
- Nấm hương ngâm nước ấm 20 phút cho nở, cắt đôi.
- Hành boa rô cắt nhỏ.
2
Bước 2: Xào nấm
- Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho nấm vào xào sơ, nêm một ít nước tương.
3
Bước 3: Kho đậu hũ
- Cho đậu hũ đã chiên vào nồi, thêm nấm, nước tương, muối, đường và ít nước lọc.
- Kho nhỏ lửa trong 15–20 phút cho thấm đều gia vị.
4
Bước 4: Hoàn thiện
- Rắc tiêu, hành boa rô lên trên.
- Dùng nóng với cơm trắng.

Giá trị dinh dưỡng

Phần ăn 1

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 210kcal

% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 10g16%
Tổng carbohydrate 15g5%
Chất đạm 14g29%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc/dau-hu-kho-nam-mon-chay-thanh-dam-dam-da-ngon-kho-cuong/