Cách trình bày và thưởng thức: Múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí để tạo mùi thơm và màu sắc hấp dẫn.
Hương vị: Ngọt thanh từ xương heo, bùi mềm của khoai tây và vị ngọt tự nhiên của cà rốt.
Cách chế biến: Xương ống heo hầm khoai tây cà rốt hầm xương để lấy nước ngọt.
Sau đó cho rau củ vào nấu đến khi mềm thơm.
Hành lá, ngò rí tươi giúp món canh thơm và đẹp mắt hơn khi trình bày.
Chọn xương ống heo to, tươi, có nhiều tủy để nước hầm đậm vị và ngọt tự nhiên.
Khoai tây nên chọn củ vàng, chắc, không mọc mầm, không bị dập.
Cà rốt nên chọn củ thon dài, màu cam đậm sẽ ngọt và giòn hơn.
