Include in Print View:

Trứng chiên cà chua – món chiên đơn giản, mềm béo và đậm vị

trình bày món trứng chiên cà chua

Đặc trưng của món ăn

  • Hương vị: Trứng chiên thơm béo hòa quyện với vị chua dịu của cà chua, tạo nên món ăn thanh nhẹ nhưng đậm đà, rất đưa cơm.
  • Cách chế biến: Trứng được đánh đều, xào cùng cà chua chín mềm cho ra màu vàng đỏ bắt mắt. Món này không cần nhiều gia vị, chủ yếu là sự cân bằng giữa trứng và cà.
  • Cách trình bày & thưởng thức:
    Trứng vàng óng, xen lẫn sắc đỏ của cà chua, bày ra đĩa tròn. Món ngon nhất khi ăn   nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Trứng chiên cà chua thơm ngon

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

  • Trứng gà: chọn trứng mới, vỏ sần nhẹ, khi lắc không nghe tiếng động.
  • Cà chua: chọn quả chín đỏ, mọng nước, ít hạt, giúp nước sốt ngọt thanh.
  • Dầu ăn: nên dùng dầu đậu nành hoặc dầu mè để tăng hương thơm và giảm ngấy.
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian nấu 10 phút
Tổng thời gian 20 phút
Phương thức nấu:
Danh mục: ,
Độ khó: Dễ
Khẩu phần: 4
Chi phí dự kiến: 22.000
Năng lượng: 190
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1 Trứng gà: 3 quả (250515812)
  • 1 Cà chua: 2 quả (250106411)
  • 1 Hành tím: 1 củ (250515645)
  • 1 Nước mắm: 1 muỗng (250110597)
  • 1 Hạt nêm: ½ muỗng (250110358)
  • 1 Đường: ½ muỗng (250102264)
  • 1 Dầu ăn: 2 muỗng (250100742)
  • 1 Tiêu xay : ½ muỗng (250101598)
  • 1 Hành lá: 1 nhánh (250515717)
Hướng dẫn
  1. 1
    Sơ chế nguyên liệuđánh trứng
    • Trứng gà: Đập ra tô, nêm chút muối, tiêu, nước mắm, hành lá cắt nhỏ.
    • Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau hoặc hạt lựu tùy thích.
    • Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
  2. 2
    Xào cà chuachuẩn bị xào cà chua
    • Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím ở lửa vừa (khoảng 150°C).
    • Cho cà chua vào đảo đều đến khi mềm và ra nước sốt nhẹ, nêm chút đường, nước mắm cho vị đậm đà.
  3. 3
    Đổ trứng vào chiênđổ trứng vào chiên
    • Hạ lửa vừa – nhỏ (140–150°C).
    • Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng nhẹ để trứng dàn đều và phủ đều phần cà chua.
    • Chiên đến khi trứng se mặt, vàng nhẹ một bên, sau đó lật mặt còn lại cho chín đều.
  4. 4
    Trình bày và thưởng thứctrứng chiên cà chua thơm ngon
    • Gắp trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn, rưới lên ít nước sốt cà chua còn lại trong chảo.
    • Trang trí thêm hành lá, tiêu xay cho thơm.
    • Dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 190  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 12g19%
Chất béo bão hòa 3g15%
Chất béo trans 0.1g
Cholesterol 210mg70%
Natri 260mg11%
Kali 280mg8%
Tổng carbohydrate 6g2%
Chất xơ 1g4%
Đường 3g
Chất đạm 12g24%
Vitamin A 650 IU
Vitamin C 10 mg
Canxi 40 mg
Iron 1.3 mg
Vitamin D 15 IU
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/trung-chien-ca-chua-mon-chien-don-gian-mem-beo-va-dam-vi/