Đón gió lạnh về cùng tách trà cam quế hoa hồi thơm nức

Đặc trưng món uống

Hương vị: Vị cam chua ngọt thanh nhẹ hòa quyện với hương quế ấm nồng và mùi thơm đặc trưng của hoa hồi, tạo nên thức uống dễ chịu, không quá ngọt khi điều chỉnh lượng mật ong vừa phải.
Cách chế biến: Nguyên liệu được đun hoặc ủ với nước nóng để hương thơm từ quế và hoa hồi lan tỏa, sau đó kết hợp với cam và mật ong.
Cách trình bày và thưởng thức: Trà có màu vàng cam hoặc nâu hổ phách nhạt, có thể trang trí bằng lát cam tươi, một thanh quế nhỏ và thưởng thức khi còn ấm.

Bí quyết chọn nguyên liệu pha trà cam quế hoa hồi

Cam tươi: Ưu tiên những quả cam cầm chắc tay, vỏ tươi, không bị dập nát hay có dấu hiệu hư hỏng. Cam có mùi thơm tự nhiên, vị chua ngọt hài hòa sẽ giúp trà thêm dễ uống. Vì sử dụng cả lát cam để trang trí, bạn nên rửa kỹ vỏ dưới vòi nước sạch trước khi cắt.
Quế và hoa hồi: Nên chọn quế thanh có mùi thơm tự nhiên, khô ráo, không ẩm mốc. Hoa hồi nguyên cánh, có màu nâu đặc trưng và hương thơm rõ sẽ giúp trà dậy mùi hơn. Chỉ sử dụng lượng vừa phải để hương gia vị không lấn át vị cam; mật ong nên chọn loại có nguồn gốc rõ ràng và điều chỉnh tùy khẩu vị.

Xem thêm các nguyên liệu khác

Xem thêm

Thời gian chuẩn bị 5 phút

Thời gian nấu 10 phút

Tổng thời gian 15 phút

Ẩm thực: Việt Nam

Danh mục: Đồ uống, Đồ uống nóng

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 100 C

Khẩu phần: 4

Năng lượng: 40 Kcal

Mùa tốt nhất: Mùa đông, Thích hợp quanh năm

Thành phần

Cam tươi: 2 quả
Trà đen túi lọc: 2 túi
Quế và hoa : 10g
Mật ong: 3 muỗng cà phê
Nước lọc: 800 ml

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cam dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành những lát tròn mỏng khoảng 0,3–0,5 cm. Giữ lại vài lát đẹp để trang trí, phần còn lại có thể vắt nhẹ lấy nước cốt nếu muốn trà có vị cam rõ hơn.
- Kiểm tra quế thanh và hoa hồi, loại bỏ phần bị ẩm hoặc có dấu hiệu bất thường. Chuẩn bị sẵn trà túi lọc, mật ong và ấm hoặc nồi sạch.
2
Nấu nước quế hoa hồi
- Cho 800 ml nước vào nồi, thêm quế thanh và hoa hồi. Đun đến khi nước sôi ở khoảng 100°C, sau đó hạ nhỏ lửa và giữ sôi nhẹ thêm khoảng 5 phút để hương thơm của gia vị hòa vào nước.
- Không nên cho quá nhiều hoa hồi hoặc đun quá lâu vì mùi gia vị có thể trở nên nồng, làm mất cân bằng hương cam.
3
Ủ trà và pha vị
- Tắt bếp hoặc nhấc nồi khỏi bếp, chờ nước giảm nhiệt nhẹ rồi cho trà túi lọc vào.
- Ủ trà khoảng 3–5 phút hoặc theo hướng dẫn trên bao bì, đợi trà nguội bớt, còn ấm khoảng 40–50°C rồi thêm mật ong, khuấy đều cho tan.
- Cho các lát cam vào bình trà, để khoảng 2–3 phút cho hương cam hòa quyện. Nếu dùng nước cam vắt, nên thêm sau khi trà đã nguội bớt để giữ hương vị tươi mới. Nếm thử và điều chỉnh lượng mật ong nếu cần.
4
Trình bày và thưởng thức
- Rót trà ra từng ly, thêm một lát cam và một thanh quế nhỏ để trang trí. Bạn có thể dùng trà khi còn ấm hoặc để nguội rồi thêm đá tùy sở thích.
- Thành phẩm có vị cam thanh nhẹ, hậu ngọt dịu và hương thơm nổi bật của quế, hoa hồi. Khi pha lần đầu, nên sử dụng lượng gia vị vừa phải rồi tăng giảm theo khẩu vị để tìm được tỷ lệ phù hợp.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 34kcal

% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 0.1g1%
Natri 1mg1%
Kali 92mg3%
Tổng carbohydrate 8.3g3%
Chất xơ 0.1g1%
Đường 7.4g
Chất đạm 0.3g1%

Vitamin A 5 IU
Vitamin C 23 mg
Canxi 5 mg
Iron 0.1 mg
Vitamin E 0.02 IU
Vitamina K 0.05 mcg
Thiamine 0.04 mg
Riboflavin 0.01 mg
Vitamin B6 0.02 mg
Magiê 5 mg
Kẽm 0.1 mg

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/tra-cam-que-hoa-hoi/