Thịt sườn nướng sa tế – Món party gia đình thơm cay, hấp dẫn

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Cay – mặn – ngọt hòa quyện, đậm đà hương sa tế và mùi khói nướng đặc trưng, kích thích vị giác.
Cách chế biến: Sườn được ướp ít nhất 2 giờ cho thấm gia vị, sau đó nướng than hoặc nướng lò đến khi vàng giòn bên ngoài, mềm mọng bên trong.
Cách trình bày và thưởng thức: Dọn sườn ra khay lớn, ăn kèm rau sống, kim chi, dưa leo, bún hoặc cơm nóng, thích hợp cho các bữa party gia đình.

Sườn non: Chọn sườn heo tươi, phần sườn non nhiều thịt, xương nhỏ, có chút mỡ xen kẽ để khi nướng thịt không bị khô.
Sa tế: Ưu tiên sa tế tôm hoặc sa tế ớt tươi để tăng vị cay nồng và hương thơm hấp dẫn.

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 30 phút

Thời gian nghỉ 20 phút

Tổng thời gian 1 giờ 10 phút

Danh mục: Party tại gia, Xu hướng

Nhiệt độ nấu: 200 C

Chi phí dự kiến: 555.000

Năng lượng: 420 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế sườn
- Rửa sạch sườn với nước muối loãng, chần sơ qua nước sôi để khử mùi hôi.
- Cắt khúc vừa ăn, để ráo.
2
Làm sốt ướp
- Trộn sa tế, mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi, sả, hành tím băm và gia vị.
- Ướp sườn trong hỗn hợp sốt, để ít nhất 2 giờ trong tủ lạnh (ngon nhất là ướp qua đêm).
3
Nướng sườn và thưởng thức
- Nướng than hoặc nướng lò ở nhiệt độ 200°C.
- Trở đều và phết thêm sốt ướp trong quá trình nướng.
- Khi sườn chín vàng, dọn ra khay lớn, trang trí với rau sống.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/thit-suon-nuong-sa-te-mon-party-gia-dinh-thom-cay-hap-dan/