Hương vị: Thịt băm béo mềm hòa quyện lá quế thơm nồng, vị cay nhẹ cuốn hút.
Cách chế biến: Xào nhanh trên lửa lớn với vài nguyên liệu đơn giản, giữ trọn mùi thơm.
Trình bày – thưởng thức: Dọn nóng, rắc thêm lá quế, ăn kèm cơm trắng đậm đà hấp dẫn.
Gia vị: Sử dụng nước mắm ngon, đường, tiêu, và dầu ăn sạch để đảm bảo hương vị đậm đà tự nhiên.
Thịt băm: Nên chọn thịt heo nạc vai hoặc ba chỉ nạc, có chút mỡ để thịt không bị khô. Thịt tươi có màu hồng nhạt, không có mùi lạ.
Lá quế: Chọn lá quế tươi, xanh đậm, không úa hoặc sâu. Lá nhỏ và dày thường thơm hơn.
Tỏi, ớt: Nên chọn tỏi ta, tép nhỏ, thơm nồng; ớt tươi đỏ mọng giúp món ăn bắt mắt và dậy vị.
