Sườn nướng ngũ vị – Thơm lừng, đậm đà hương vị

Đặc trưng của món ăn.

Hương vị: Sườn nướng ngũ vị có vị mặn ngọt cân bằng, thịt sườn mềm ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị, tỏa hương ngũ vị thơm lừng, bề mặt vàng óng hấp dẫn.
Cách chế biến: Sườn được làm sạch, ướp cùng ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, tỏi và hành băm rồi nướng trên than hoa hoặc trong lò đến khi chín vàng, dậy mùi thơm.

Sườn non ngũ vị, đậm đà bữa ăn — Sườn non ngon cho bữa tiệc linh đình

Bí quyết chọn sườn ngon.

Chọn sườn non xương nhỏ, thịt dày, mỡ vừa phải để khi nướng thịt mềm, không khô. Thịt có màu hồng tươi, không thâm, không mùi lạ và đàn hồi tốt khi ấn tay.

Mua nhanh nguyên liệu tại đây:

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Thời gian nấu 65 phút

Tổng thời gian 1 giờ 30 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng

Độ khó: Trung bình

Nhiệt độ nấu: 200 C

Khẩu phần: 4

Chi phí dự kiến: 270.000

Năng lượng: 520

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

Nguyên liệu chính

1 700g sườn non (250108598)

Nguyên liệu làm sốt ướp

1 1 muỗng cà phê ngũ vị hương (250512816)
1 2 muỗng canh mật ong (250102499)
1 2 muỗng canh nước mắm (250102285)
1 1 muỗng canh dầu hào (250100541)
1 1 muỗng cà phê tiêu xay (250104331)
1 2 tép tỏi băm (250518433)
1 2 củ hành tím băm (250106131)
1 1 muỗng canh dầu ăn (250512895)
1 1/2 muỗng cà phê muối (250102418)
1 5g mè rang để trang trí (250105050)
1 1 tương ớt (250102295)

Hướng dẫn

1
Sơ chế sườn
- Rửa sạch sườn, chặt khúc vừa ăn.
- Chần sơ qua nước sôi có gừng để khử mùi, vớt ra để ráo.
2
Ướp sườn
- Trộn sườn với ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, dầu hào, muối, tiêu, hành tỏi băm.
- Ướp ít nhất 60 phút (hoặc qua đêm trong tủ lạnh).
3
Nướng sườn
- Làm nóng lò ở 200°C.
- Xếp sườn lên khay nướng, phết thêm mật ong loãng.
- Nướng 25–30 phút, trở mặt và phết gia vị giữa chừng để sườn vàng đều.
4
Hoàn thiện & trình bày
- Lấy sườn ra đĩa, rắc mè rang, thêm rau thơm.
- Ăn nóng với cơm, bánh mì hoặc bún tươi.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/suon-nuong-ngu-vi-thom-lung-dam-da-huong-vi/