Sinh tố tăng cường hệ miễn dịch đơn giản với xoài và đu đủ
Đặc trưng món uống
Hương vị: Độ ngậy sánh mịn tự nhiên của xoài và đu đủ chín quyện cùng vị chua nhẹ của chanh, ngọt dịu từ mật ong tạo nên món sinh tố tăng cường hệ miễn dịch ngon bổ .
Cách chế biến: Xay nhuyễn nguyên liệu trái cây tươi cùng sữa chua, mật ong và đá viên trong 1-2 phút cho đến khi đạt độ sánh mượt hoàn hảo.
Cách trình bày và thưởng thức: Rót ra ly thủy tinh cao, rắc một lớp hạt chia lên bề mặt hoặc cắm thêm nhánh lá bạc hà tươi xanh; thưởng thức lạnh ngay khi vừa xay xong.
Trái cây tươi: Đu đủ và xoài chín gọt sạch vỏ, bỏ hạt, cắt thành các khối nhỏ khoảng 2cm.
Mẹo làm lạnh: Cho phần xoài và đu đủ đã cắt vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15–20 phút trước khi xay để sinh tố đạt độ dẻo sánh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều đá.
2
Cho nguyên liệu vào cối xay
Cho lần lượt 100g đu đủ, 100g xoài đã làm lạnh vào cối xay sinh tố.
Thêm tiếp 50g sữa chua không đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi, 1 muỗng cà phê mật ong nguyên chất cùng 50g đá viên đập nhỏ vào cối.
3
Xay nhuyễn hỗn hợp
Đậy kín nắp cối xay, bật máy ở tốc độ vừa trong 30 giây đầu để nghiền thô nguyên liệu và đá viên.
Tăng lên tốc độ cao xay liên tục trong khoảng 1 phút cho đến khi toàn bộ hỗn hợp hòa quyện mịn màng, sánh mượt và có màu vàng cam tươi sáng.
4
Trình bày và thưởng thức
Rót sinh tố đu đủ xoài ra ly thủy tinh cao.
Rắc 0.5 muỗng cà phê hạt chia (hoặc gài một nhánh lá bạc hà tươi) lên bề mặt ly để tăng thêm tính thẩm mỹ và giá trị dinh dưỡng; thưởng thức ngay khi còn mát lạnh.
