Rửa sạch rau xà lách, cà chua bi, dưa leo và hành tây. Ngâm rau trong nước muối loãng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Hành tây ngâm nước đá giúp giảm vị hăng và giữ giòn.
Cá ngừ hộp thì chắt bỏ dầu thừa, tơi nhẹ bằng nĩa; nếu dùng cá ngừ tươi thì hấp chín tới rồi xé nhỏ.
Trong chén nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, ít muối và tiêu đen. Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Nếu thích vị béo, có thể cho thêm 1 muỗng mayonnaise.
Cho tất cả rau củ vào tô lớn, rưới nước sốt lên, trộn nhẹ tay để rau thấm đều mà không bị nát. Cuối cùng, thêm cá ngừ vào và trộn lại một lượt cho hòa vị.
Xếp salad ra đĩa sâu lòng, rắc thêm tiêu xay, trang trí vài lát chanh và rau mùi. Món này ngon nhất khi dùng lạnh, có thể bảo quản trong ngăn mát 10–15 phút trước khi ăn.