Ớt chuông xào tôm ngọt tự nhiên và giàu dinh dưỡng

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Tôm tươi ngọt thịt, hơi dai giòn; ớt chuông thơm nhẹ, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương tỏi phi và tiêu xay.
Cách chế biến: Xào tôm trên lửa lớn để giữ độ săn, sau đó kết hợp với ớt chuông và hành tây giúp món ăn giòn ngọt và không bị ra nước.
Cách trình bày và thưởng thức: Bày món ra đĩa trắng, rắc tiêu và hành lá lên mặt. Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún đều rất hài hòa.

Ớt chuông: Chọn quả có màu tươi sáng, vỏ bóng, cầm chắc tay, không nhăn hoặc mềm. Ưu tiên chọn đủ 3 màu để món ăn đẹp mắt hơn.
Tôm tươi: Chọn tôm còn sống hoặc thân chắc, vỏ bóng, đầu không đen, chân không rụng. Khi ấn nhẹ vào thân, có độ đàn hồi.

Xem thêm các sản phẩm khác

Thời gian chuẩn bị 12 phút

Thời gian nấu 8 phút

Tổng thời gian 20 phút

Phương thức nấu: Xào

Ẩm thực: Việt Nam

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 200 C

Khẩu phần: 4

Năng lượng: 180 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Nguyên liệu

Hướng dẫn

1
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bỏ chỉ lưng và để ráo.
- Ướp tôm với chút muối và tiêu 5 phút.
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt miếng vuông.
- Hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.
2
Xào tôm
- Làm nóng chảo, cho dầu và tỏi vào phi thơm.
- Cho tôm vào xào nhanh 2 phút trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển màu hồng và săn lại.
- Trút tôm ra tô riêng.
3
Xào ớt chuông
- Dùng lại chảo, cho hành tây vào đảo 30 giây.
- Tiếp theo cho ớt chuông vào xào 1–2 phút cho giòn ngọt.
- Nêm nước mắm và đường.
4
Trộn chung
- Cho tôm đã xào vào chảo, đảo đều với ớt chuông khoảng 1 phút.
- Rắc tiêu, nêm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
5
Trình bày và thưởng thức
- Múc món ra đĩa, trang trí thêm hành lá hoặc vài lát ớt.
- Dùng nóng với cơm trắng, bún hoặc ăn theo thực đơn ăn sạch – giảm cân đều phù hợp.