Ốc móng tay cháy tỏi – Món ngon hấp dẫn đậm đà hương vị

Đặc trưng món ăn:

• Hương vị: Ốc móng tay dai giòn hòa quyện cùng vị cháy tỏi được phi vàng thơm lừng, chút cay nhẹ từ ớt làm tăng thêm vị hấp dẫn
• Cách chế biến: Sơ chế sạch ốc, phi tỏi và sả thơm, xào ốc trên lửa lớn cùng dầu điều, gia vị vừa phải tạo nên món cháy tỏi đậm đà
• Cách trình bày và thưởng thức: Ốc được bày ra đĩa, rắc tỏi phi vàng và rau răm tươi xanh lên trên, thưởng thức nóng mới ngon

Bí quyết chọn nguyên liệu chính ngon:

• Chọn ốc có vỏ còn chắc chắn, không bị bể, kích thước đồng đều. Thịt ốc săn chắc và không có mùi hôi. 
• Không nên chọn ốc có vỏ quá mỏng hoặc có dấu hiệu bị hư hỏng.