Nui xào bò – Món ngon đậm đà, dễ làm tại nhà chuẩn vị quán ăn

Đặc trưng món ăn:

1. Hương vị: Mặn mà, thơm nức mùi tỏi phi và thịt bò, xen lẫn chút béo nhẹ từ dầu ăn và vị ngọt tự nhiên của rau củ.
2. Cách chế biến: Chỉ cần vài bước đơn giản – luộc nui, xào bò, rồi trộn chung trên chảo – là bạn có ngay món ăn thơm ngon, dễ thực hiện trong 30 phút.
3. Cách trình bày và thưởng thức: Nui được xào nóng, bày ra đĩa, thêm ít tiêu xay và hành ngò trang trí. Dùng ngay khi còn nóng cùng tương ớt hoặc nước tương sẽ dậy vị ngon khó cưỡng.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon:

Bí quyết chọn thịt bò tươi mềm:

• Chọn thịt bò thăn hoặc phi lê, có màu đỏ tươi, mỡ vàng nhạt, thớ thịt nhỏ và mềm.
• Dùng tay ấn nhẹ, thấy thịt đàn hồi tốt, không bị nhớt là thịt tươi.
• Không nên chọn phần có nhiều gân hoặc mùi lạ vì sẽ làm thịt dai và kém ngon khi xào.