Bao gồm trong chế độ xem in

Nạm bò hầm rau củ thơm ngon – Món bổ dưỡng,

Món nạm bò hầm rau củ

Đặc trưng món ăn

  • Cách chế biến: Nạm bò được hầm mềm trong nước dùng cùng cà rốt, khoai tây, hành tây và các loại gia vị.
  • Hương vị: Thịt mềm, ngọt tự nhiên, nước hầm đậm đà, rau củ giữ vị ngọt thanh.
  • Trình bày: Nạm bò và rau củ xếp gọn trong tô, rắc hành lá và tiêu xay, có thể thêm vài lát ớt đỏ cho bắt mắt.

Bí quyết chọn nạm bò ngon

  • Nạm bò: Chọn phần nạm tươi, đỏ thẫm, gân mỡ xen kẽ vừa phải, đàn hồi tốt.
  • Rau củ: Cà rốt và khoai tây củ chắc, không mọc mầm, vỏ nhẵn.
  • Gia vị: Chọn hành tây tươi, tỏi thơm, tiêu hạt đậm mùi.
Món nạm bò hầm rau củ món ngon bổ dưỡng
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Thời gian nấu 60 phút
Tổng thời gian 1 giờ 30 phút
Danh mục: ,
Độ khó: Dễ
Nhiệt độ nấu: 95  C
Khẩu phần: 4
Năng lượng: 410 Kcal
Mùa tốt nhất: Mùa đông, Mùa mưa, Mùa thu
Nguyên liệu chi tiết
  • 1 Nạm bò: 600g (250515789)
  • 1 Cà rốt: 2 củ (250100872)
  • 1 Khoai tây: 2 củ (250107822)
  • 1 Hành tây: 1 củ nhỏ (250109249)
  • 1 Tỏi băm: 1 thìa canh (250106125)
  • 1 Tiêu hạt: ½ thìa cà phê (250101650)
  • 1 Muối: 1 thìa cà phê (250100846)
  • 1 Dầu ăn: 1 thìa canh (250106539)
  • 1 Nước lọc : 800 ml (250100674)
  • 1 Ngò rí: 10g (250515789)
Hướng dẫn
  1. 1

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Sơ chế nguyên liệu
    • Nạm bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
    • Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt khúc vừa. Hành tây cắt múi cau, tỏi băm nhỏ.

  2. 2

    Bước 2: Tẩm ướp thịt

    Ướp nạm bò

    Ướp nạm bò với muối, tiêu, tỏi băm trong 20 phút cho thấm gia vị.

  3. 3

    Bước 3: Hầm nạm bò

    Hầm nạm bò
    • Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, thêm nạm bò xào sơ cho săn.
    • Đổ nước lọc hoặc nước dùng bò, hầm lửa nhỏ 45 phút đến khi thịt mềm.

  4. 4

    Bước 4: Thêm rau củ

    • Cho cà rốt, khoai tây và hành tây vào nồi, tiếp tục hầm 15–20 phút cho rau củ mềm.
    • Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

  5. 5

    Bước 5: Trình bày và thưởng thức

    Thành phẩm
    • Xếp nạm bò và rau củ vào tô, rắc hành lá, rau mùi và tiêu xay.
    • Dùng nóng, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 410  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 20g31%
Chất béo bão hòa 8g40%
Chất béo trans 0.3g
Cholesterol 0.3mg1%
Natri 680mg29%
Kali 720mg21%
Tổng carbohydrate 28g10%
Chất xơ 4g16%
Đường 5g
Chất đạm 30g60%
Vitamin A 4300 mcg
Vitamin C 18 mg
Canxi 50 mg
Iron 3.5 mg
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/https-cooponline-vn-tin-tuc-cong-thuc-nau-an-luu-nhap-tu-dong-3/