Include in Print View:

Gà nướng mật ong – Vàng óng, thơm ngọt, khó cưỡng

Gà nướng mật ong

Đặc trưng của món ăn

  • Hương vị: Lớp da vàng óng, giòn nhẹ, thấm vị ngọt mặn hài hòa, thịt gà thơm mềm.
  • Cách chế biến: Gà được ướp cùng mật ong, tỏi, xì dầu, rồi nướng trên than hoặc lò nướng đến khi vàng giòn.
  • Cách trình bày & thưởng thức: Dùng nóng, chặt miếng vừa ăn, rắc thêm mè rang hoặc rau thơm để tăng hấp dẫn.

Bí quyết chọn gà ngon

  • Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn khoảng 1,2–1,5kg, thịt săn chắc, da mỏng.
  • Nếu thích thịt mềm mọng, có thể chọn gà công nghiệp non.
  • Gà tươi có da vàng nhạt, thịt hồng tự nhiên, không bầm tím hay có mùi lạ.

Nhiệt độ nấu

  • Nếu nướng lò: Duy trì 180–200°C, nướng 40–45 phút, thỉnh thoảng quét thêm mật ong để da vàng óng.
  • Nếu nướng than: Giữ lửa vừa, xoay đều tay để gà chín đều, không bị cháy khét.

Thời gian chuẩn bị 65 phút
Thời gian nấu 40 phút
Tổng thời gian 1 giờ 45 phút
Danh mục: ,
Độ khó: Dễ
Nhiệt độ nấu: 200  C
Chi phí dự kiến: 250.000
Năng lượng: 380
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm
Thành phần
  • 1 1,2 kg gà (có thể nguyên con hoặc má đùi) (250108869)
  • 1 4 muỗng canh mật ong (250105301)
  • 1 2 muỗng canh nước mắm (250102516)
  • 1 1 muỗng canh dầu hào (250103247)
  • 1 1 muỗng canh dầu ăn (250101966)
  • 1 1 muỗng cà phê muối (250102418)
  • 1 1,5 muỗng canh đường (có thể dùng đường nâu) (250101344)
  • 1 ½ muỗng cà phê tiêu xay (250101631)
  • 1 3 tép tỏi (250518433)
  • 1 15g gừng (250109074)
  • 1 quả chanh (250100770)
Instructions
  1. 1
    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Gà làm sạch, có thể để nguyên con hoặc chặt đôi.
    • Tỏi, gừng băm nhuyễn.
  2. 2
    Bước 2: Ướp gà
    • Trộn hỗn hợp: mật ong, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, tỏi, gừng và 1 muỗng nước cốt chanh.
    • Xoa đều hỗn hợp lên gà, ướp ít nhất 45 phút cho thấm vị (tốt nhất để tủ lạnh 2–3 tiếng).
  3. 3
    Bước 3: Nướng gà
    • Làm nóng lò nướng ở 180°C.
    • Cho gà vào nướng 35–40 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp để da không bị khô.
    • Nếu nướng than, nướng trên lửa vừa, trở đều tay cho gà chín vàng đều.
  4. 4
    Bước 4: Hoàn thiện
    • Khi gà chín, da vàng óng, dậy mùi thơm, lấy ra chặt miếng vừa ăn.
    • Ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm muối ớt chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 380  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 22g34%
Natri 720mg30%
Kali 340mg10%
Tổng carbohydrate 9g3%
Chất xơ 0.3g2%
Đường 6g
Chất đạm 32g64%
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/ga-nuong-mat-ong-vang-ong-thom-ngot-kho-cuong/