Đuôi heo chiên giòn – Món ăn vặt hấp dẫn, giòn rụm

Cách trình bày: Xếp đuôi heo đã chiên trên đĩa, rắc chút tiêu, ăn kèm rau sống.

Hương vị: Giòn rụm bên ngoài, mềm béo bên trong, thấm vị gia vị tỏi, ớt, tiêu.

Cách chế biến: Đuôi heo được luộc sơ, tẩm gia vị, chiên ngập dầu đến vàng giòn.

Chọn dầu ăn tinh luyện để chiên giòn mà không bị cháy khét.

Đuôi heo: Chọn đuôi heo tươi, da hồng sáng, thịt chắc, không có mùi hôi.

Dùng tỏi, ớt, tiêu tươi để món chiên dậy mùi hơn.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 20 phút

Thời gian nghỉ 20 phút

Tổng thời gian 55 phút

Ẩm thực: Việt Nam

Danh mục: Party tại gia, Xu hướng

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 95 C

Khẩu phần: 4

Năng lượng: 420 kcal

Mùa tốt nhất: Mùa thu, Mùa đông, Thích hợp quanh năm

Nguyên liệu chi tiết

Hướng dẫn

1
Bước 1: Sơ chế đuôi heo
- Rửa sạch đuôi heo, cạo lông, chặt khúc vừa ăn.
- Luộc sơ đuôi heo khoảng 5–7 phút với chút muối và rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
2
Bước 2: Tẩm ướp gia vị
- Trộn đuôi heo với tỏi băm, ớt băm, tiêu, nước mắm, đường và bột năng.
- Ướp ít nhất 20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3
Bước 3: Chiên giòn
- Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, chiên đuôi heo từng mẻ cho vàng giòn đều.
- Vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
4
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Xếp đuôi heo chiên giòn lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt băm.
- Dùng nóng, chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc sốt chua ngọt tùy thích.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 420 kcal

% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 28g44%
Chất béo bão hòa 9g45%
Chất béo trans 0.5g
Natri 700mg30%
Kali 350mg10%
Tổng carbohydrate 6g2%
Chất xơ 1g4%
Đường 2g
Chất đạm 38g76%

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/duoi-heo-chien-gion-mon-an-vat-hap-dan-gion-rum/