Công thức Salad tôm eat clean thanh mát: giàu đạm, ít béo và dễ làm

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Thanh mát, giòn ngọt của rau củ hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, chắc thịt của tôm và vị chua nhẹ béo thơm từ sốt dầu oliu – chanh.
Cách chế biến: Tôm được luộc nhanh giữ độ ngọt, sau đó kết hợp cùng rau củ tươi, không qua chế biến dầu mỡ phức tạp.
Cách trình bày và thưởng thức: Salad thường bày trên đĩa rộng, trang trí thêm lát chanh hoặc hạt mè rang. Ăn ngay sau khi trộn sốt để giữ được độ giòn và tươi mới.

Tôm tươi: Chọn tôm sú hoặc tôm thẻ, vỏ bóng, thịt chắc, không có mùi lạ. Nên chọn loại vừa (20–25 con/kg) để khi luộc thịt không bị khô.
Rau củ: Ưu tiên rau xà lách, dưa leo, cà chua bi, ớt chuông đỏ tươi mới, không dập nát.
Dầu oliu: Chọn loại extra virgin để giữ hương vị và đảm bảo lợi ích sức khỏe.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 10 phút

Tổng thời gian 25 phút

Danh mục: Eat Clean, Xu hướng

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 100 C

Khẩu phần: 2

Năng lượng: 220 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa hè

Chuẩn bị nguyên liệu

Hướng dẫn

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch rau, để ráo nước.
- Cắt đôi cà chua bi, thái lát dưa leo và ớt chuông.
- Tôm rửa sạch, bỏ chỉ đen, luộc ở 100°C trong 2–3 phút. Sau đó vớt ra, để nguội, bóc vỏ và chừa đuôi cho đẹp.
2
Pha sốt trộn
Khuấy đều 2 muỗng dầu oliu + 2 muỗng nước cốt chanh + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng tiêu xay.
3
Trộn và trình bày
- Trộn đều rau củ với sốt chanh dầu oliu.
- Xếp tôm lên trên, rắc thêm mè rang.
- Dùng ngay khi salad còn tươi giòn.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cong-thuc-salad-tom-eat-clean-thanh-mat-giau-dam-it-beo-va-de-lam/