Cháo yến mạch bông cải xanh thanh nhẹ, dinh dưỡng cho cả nhà

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Cháo sánh mịn, vị ngọt thanh từ rau củ, béo nhẹ từ yến mạch, tạo cảm giác ấm bụng và dễ ăn.
Cách chế biến: Nấu cháo yến mạch với nước và sữa tươi, sau đó cho bông cải xanh vào hầm mềm.
Cách trình bày & thưởng thức: Múc cháo ra chén, rắc thêm chút tiêu xay và hành lá (hoặc dầu mè). Nên dùng nóng, món ăn sẽ ngon và thơm hơn.

Yến mạch: Nên chọn yến mạch cán mỏng hoặc yến mạch ăn liền để cháo mềm nhanh, không cần ngâm lâu. Thương hiệu uy tín như Quaker Oats, Calbee hoặc Co.op Select là lựa chọn an toàn.
Bông cải xanh: Chọn bông có màu xanh đậm, hoa khít, không có vết thâm hoặc ngả vàng. Thân giòn, chắc, cầm nặng tay. Rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn để nấu nhanh chín và dễ trộn đều với cháo.

Xem thêm các sản phẩm khác

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian nấu 15 phút

Tổng thời gian 25 phút

Ẩm thực: Việt Nam

Danh mục: Sáng tỉnh táo, Theo bữa ăn

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 100 C

Khẩu phần: 4

Năng lượng: 160 Kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông

Nguyên liệu

Hướng dẫn

1
Sơ chế nguyên liệu
- Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
- Yến mạch rửa sơ qua nước ấm (nếu dùng loại cán mỏng), để ráo.
2
Nấu yến mạch
- Cho nước và sữa tươi (hoặc nước dùng) vào nồi, đun sôi nhẹ.
- Cho yến mạch vào, khuấy đều tay để không vón cục.
- Nấu khoảng 10 phút đến khi yến mạch nở mềm, cháo sánh mịn.
3
Thêm bông cải xanh
- Cho bông cải xanh vào nồi cháo, khuấy đều.
- Nấu thêm 3–4 phút cho rau chín mềm, nêm muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị.
4
Hoàn thiện món cháo
- Khi cháo sánh nhẹ, tắt bếp.
- Thêm dầu ô liu (hoặc dầu mè), rắc tiêu xay và hành lá cho thơm.
5
Trình bày & thưởng thức
- Múc cháo ra chén sứ, trang trí thêm vài lát bông cải luộc hoặc rắc hạt chia cho đẹp mắt.
- Dùng nóng sẽ ngon và tốt cho tiêu hóa.