Cháo cá thu – Món ăn dinh dưỡng, thanh đạm

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Cháo mềm mịn, thơm ngọt vị cá thu, thanh đạm dễ ăn. Có thể nêm gia vị nhẹ hoặc ăn kèm rau thơm.
Cách chế biến: Cá nấu cùng gạo tạo thành cháo sánh mịn, giữ trọn vị ngọt của cá.
Cách trình bày và thưởng thức: Cháo được múc vào bát, rắc tiêu, hành lá để tăng mùi thơm. Thường ăn nóng cho cảm giác ấm bụng.

Chọn cá thu tươi, thịt chắc, không bị hôi, kích thước vừa phải để thịt cá ngọt và ít xương.
Gạo nên chọn loại dẻo, thơm để nấu cháo mịn, béo.

Tham khảo các nguyên liệu tại Co.op Online

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 40 phút

Tổng thời gian 1 giờ

Danh mục: Theo bữa ăn, Tối ấm cúng

Độ khó: Trung bình

Nhiệt độ nấu: 90 C

Năng lượng: 270 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông, Mùa thu

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cá thu, lọc lấy phần thịt, bỏ xương, cắt miếng nhỏ.
- Gạo vo sạch, ngâm 15 phút cho nở.
- Hành tím, gừng thái lát mỏng, hành lá thái nhỏ.
2
Nấu cháo
- Cho gạo vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ, ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo bắt đầu nhừ, cho phần cá thu vào nồi, tiếp tục ninh nhỏ lửa để cá chín mềm hòa cùng cháo.
3
Nêm gia vị và hoàn thiện
- Thêm muối, nước mắm, tiêu vừa ăn.
- Múc cháo ra bát, rắc hành lá, tiêu, ăn khi còn nóng.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/chao-ca-thu-mon-an-dinh-duong-thanh-dam/