Chả ức gà – Món ăn ít béo, giàu đạm cho bữa ăn lành mạnh

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Thơm ngon, đậm đà, thịt gà mềm dai, không bị khô.
Cách chế biến: Ức gà được xay nhuyễn, trộn cùng gia vị, hấp hoặc chiên vàng.
Thành phần chính: Ức gà, hành tím, gia vị, có thể thêm nấm, cà rốt hoặc rau củ băm để tăng hương vị.

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Thời gian nấu 15 phút

Tổng thời gian 40 phút

Đánh giá 5 từ 1 phiếu bầu

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Eat Clean, Món hấp, Xu hướng

Độ khó: Trung bình

Năng lượng: 180

Mùa tốt nhất: Mùa đông, Mùa thu

Mô tả

Chả ức gà có thể dùng quanh năm, nhưng đặc biệt phù hợp vào mùa hè trong thực đơn eat clean nhẹ nhàng, hoặc mùa đông khi ăn nóng kèm cơm, bún để tạo cảm giác ấm bụng.

Thành phần

1 500g Ức gà (250101103)
1 1 củ Hành tím (250515660)
1 30g Mộc nhĩ (250107851)
1 1 củ Cà Rốt (250100872)
1 1 quả Trứng gà (250717380)

Các bước thực hiện

1
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, xay nhuyễn.
- Nấm, cà rốt băm nhỏ.
2
Bước 2: Trộn hỗn hợp chả
- Trộn ức gà xay cùng nấm, cà rốt, hành tím, trứng và gia vị.
- Dùng tay hoặc muỗng quết đều để chả dẻo, kết dính.
3
Bước 3: Tạo hình và nấu
- Nặn chả thành viên tròn hoặc miếng dẹt.
- Hấp chả 10–15 phút cho chín.
- Có thể chiên áp chảo với ít dầu để chả vàng thơm.
4
Bước 4: Thưởng thức
- Ăn nóng kèm cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng.
- Có thể chấm cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.