Include in Print View:

Chả ức gà – Món ăn ít béo, giàu đạm cho bữa ăn lành mạnh

Đặc trưng của món ăn

  • Hương vị: Thơm ngon, đậm đà, thịt gà mềm dai, không bị khô.
  • Cách chế biến: Ức gà được xay nhuyễn, trộn cùng gia vị, hấp hoặc chiên vàng.
  • Thành phần chính: Ức gà, hành tím, gia vị, có thể thêm nấm, cà rốt hoặc rau củ băm để tăng hương vị.

Thời gian chuẩn bị 25 phút
Thời gian nấu 15 phút
Tổng thời gian 40 phút
Danh mục: , , ,
Độ khó: Trung cấp
Chi phí dự kiến: 95.000
Năng lượng: 180
Mùa tốt nhất: Mùa đông, Mùa thu
Mô tả

Chả ức gà có thể dùng quanh năm, nhưng đặc biệt phù hợp vào mùa hè trong thực đơn eat clean nhẹ nhàng, hoặc mùa đông khi ăn nóng kèm cơm, bún để tạo cảm giác ấm bụng.

Thành phần
  • 400g Ức gà (lọc bỏ da, xay nhuyễn)
  • 1 củ Hành tím (băm nhỏ)
  • 30g nấm hương hoặc mộc nhĩ (ngâm mềm, băm nhỏ)
  • 1 củ cà rốt (băm nhuyễn)
  • 1 quả trứng gà
  • Gia vị:
  • Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
Các bước thực hiện
  1. 1
    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
    • Ức gà rửa sạch, xay nhuyễn.
    • Nấm, cà rốt băm nhỏ.
  2. 2
    Bước 2: Trộn hỗn hợp chả
    • Trộn ức gà xay cùng nấm, cà rốt, hành tím, trứng và gia vị.
    • Dùng tay hoặc muỗng quết đều để chả dẻo, kết dính.
  3. 3
    Bước 3: Tạo hình và nấu
    • Nặn chả thành viên tròn hoặc miếng dẹt.
    • Hấp chả 10–15 phút cho chín.
    • Có thể chiên áp chảo với ít dầu để chả vàng thơm.
  4. 4
    Bước 4: Thưởng thứcChả ức gà
    • Ăn nóng kèm cơm, bún hoặc cuốn bánh tráng.
    • Có thể chấm cùng nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 180kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 6g10%
Natri 250mg11%
Kali 250mg8%
Tổng carbohydrate 3g1%
Chất xơ 0.5g2%
Đường 1g
Chất đạm 28g57%

* Phần trăm giá trị hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cha-uc-ga-mon-an-it-beo-giau-dam-cho-bua-an-lanh-manh/