Canh sườn hầm khoai tây cà rốt – Món canh bổ dưỡng mỗi ngày

Đặc trưng của món ăn

• Hương vị: Canh sườn có vị ngọt từ xương, vị béo bùi của khoai tây, vị ngọt tự nhiên của cà rốt hòa quyện, mang lại cảm giác thanh mát và ấm bụng.
• Cách chế biến: Sườn non được chần sơ cho trong, sau đó hầm cùng khoai tây, cà rốt, hành ngò đến khi mềm.
• Cách trình bày & thưởng thức: Múc canh ra tô lớn, rắc thêm hành lá và ngò rí. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng hoặc bánh mì, đặc biệt hợp vào những ngày se lạnh hay gia đình sum họp cuối tuần.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

• Chọn sườn non có xương dẹt, thịt nhiều, mỡ vừa phải để khi hầm nước ngọt nhưng không quá béo.
• Khoai tây loại củ vừa, vỏ nhẵn, không mọc mầm, không bị thâm đen.
• Cà rốt củ nhỏ đến vừa, màu cam tươi, chắc tay.