Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Me ngâm nước nóng, dầm lấy nước cốt.
- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát, đậu bắp và bạc hà cắt khúc.
- Rau thơm rửa sạch, để ráo.
2 Bước 2: Xào sơ nguyên liệu
- Phi thơm hành tím và tỏi với dầu ăn.
- Cho cà chua và dứa vào xào sơ, thêm chút nước mắm để tạo hương vị.
3 Bước 3: Nấu canh
- Cho nước vào nồi, thêm nước cốt me, nêm muối, đường, nước mắm.
- Khi nước sôi, cho cá lóc vào, nấu 7–10 phút cho cá chín.
- Tiếp tục cho đậu bắp, bạc hà, giá đỗ vào.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4 Bước 4: Hoàn thiện
- Rắc rau om, ngò gai cắt nhỏ và tiêu xay lên trên.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi.
- Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
- % Giá trị hàng ngày *
- Tổng số chất béo 6g10%
- Natri 540mg23%
- Kali 360mg11%
- Tổng carbohydrate 15g5%
- Chất xơ 3g12%
- Đường 5g
- Chất đạm 25g50%
