Cách nấu canh chua hàu sữa thanh mát, đậm vị, cực đưa cơm

Đặc trưng món ăn

• Hương vị: Chua thanh từ me và cà chua, ngọt dịu từ dứa, béo ngậy của hàu sữa.
• Cách chế biến: Hàu sữa được làm sạch, xào sơ để khử tanh, sau đó nấu cùng cà chua, dứa và nước me tạo nên nước canh đậm vị.
• Cách thưởng thức: Ăn nóng với cơm trắng, có thể thêm rau thơm và tiêu để tăng hương vị.

Bí quyết chọn nguyên liệu ngon

• Hàu sữa: Chọn loại tươi, thịt căng, màu trắng ngà, không có mùi lạ.
• Cà chua: Nên chọn quả chín đỏ, mọng nước để tạo màu đẹp.
• Dứa: Chọn quả chín vừa, vàng tươi, thơm nhẹ, không quá chua.