Cách làm tim gà xào nấm: Tim mềm, nấm giòn, vị đậm đà

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Tim gà mềm, nấm giòn ngọt, thơm mùi tỏi phi và dầu ăn, vị mặn ngọt hài hòa.
Cách chế biến: Sơ chế sạch tim, xào nhanh với nấm và tỏi, nêm nước mắm, muối, đường, tiêu vừa ăn.
Cách trình bày và thưởng thức: Cho tim gà xào nấm ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay. Dùng nóng cùng cơm trắng để món ăn thêm trọn vị.

Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món ăn

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 10 phút

Tổng thời gian 25 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào

Độ khó: Trung bình

Nhiệt độ nấu: 180 C

Năng lượng: 260

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa thu

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tim gà với nước muối loãng, loại bỏ máu và mỡ thừa, để ráo.
- Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2
Ướp tim gà
- Trộn tim gà với 5 g nước mắm, 3 g muối, 2 g đường, 1 g tiêu xay, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
3
Xào tim gà và nấm
- Làm nóng chảo với dầu ăn ở 180°C, phi thơm tỏi băm.
- Cho tim gà vào xào nhanh tay 3 đến 4 phút đến khi săn, nêm nếm vừa ăn.
- Thêm nấm vào, đảo đều 2 đến 3 phút cho nấm chín nhưng vẫn giòn.
4
Trình bày và thưởng thức
- Cho tim gà xào nấm ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên.
- Dùng nóng cùng cơm trắng để tăng hương vị.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-tim-ga-xao-nam-tim-mem-nam-gion-vi-dam-da/