Cách làm tim gà xào hành tây: Tim mềm, hành ngọt, dễ làm

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Tim gà mềm, béo ngọt, hành tây giòn ngọt, vị mặn ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi và dầu ăn.
Cách chế biến: Tim sơ chế sạch, xào nhanh với hành tây và tỏi, nêm nước mắm, muối, đường, tiêu vừa ăn.
Cách trình bày và thưởng thức: Cho tim gà xào hành tây ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay. Dùng nóng cùng cơm trắng hoặc bún tươi để món ăn thêm trọn vị.

Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món ăn

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 10 phút

Tổng thời gian 25 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào

Độ khó: Dễ

Năng lượng: 250

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa xuân

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tim gà với nước muối loãng, loại bỏ máu và mỡ thừa, để ráo.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
2
Ướp tim gà
- Trộn tim gà với 5 g nước mắm, 3 g muối, 2 g đường, 1 g tiêu xay, để thấm gia vị khoảng 10 phút.
3
Xào tim gà và hành tây
- Làm nóng chảo với dầu ăn ở 180°C, phi thơm tỏi băm.
- Cho tim gà vào xào nhanh tay 3 đến 4 phút đến khi săn, nêm nếm vừa ăn.
- Thêm hành tây vào, đảo đều 2 đến 3 phút đến khi hành hơi trong nhưng vẫn giòn ngọt.
4
Trình bày và thưởng thức
- Cho tim gà xào hành tây ra đĩa, rắc hành lá và tiêu xay lên trên.
- Dùng nóng cùng cơm trắng để tăng hương vị.