Cách làm thịt bò xào đậu bắp mộc nhĩ thơm ngon

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Đậm đà, thanh nhẹ, giòn ngọt tự nhiên từ đậu bắp và mộc nhĩ.
Cách chế biến: Thịt bò thái mỏng, ướp đậm đà rồi xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ mềm.
Cách trình bày: Cho thịt bò xào đậu bắp mộc nhĩ ăn ra đĩa sâu lòng, rắc tiêu và hành lá lên trên, ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bún đều hợp.

Thịt bò: Chọn phần thăn hoặc bắp mềm, có thớ nhỏ, màu đỏ tươi, sờ vào thấy đàn hồi.
Đậu bắp: Chọn quả non, tươi, không bị thâm hay già cứng.

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 10 phút

Thời gian nghỉ 20 phút

Tổng thời gian 45 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 100 C

Năng lượng: 340 kcal

Mùa tốt nhất: Mùa hè, Thích hợp quanh năm

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng ngang thớ.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt sợi.
- Băm nhỏ tỏi, cắt hành lá.
2
Ướp thịt bò
- Trộn thịt bò với nước tương, dầu hào, đường, tiêu, tỏi băm.
- Ướp trong 20 phút để thấm đều gia vị.
3
Xào món ăn
- Phi thơm tỏi trong chảo nóng.
- Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi săn lại.
- Tiếp tục cho đậu bắp và mộc nhĩ vào, đảo đều trong 3–5 phút.
- Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4
Trình bày và thưởng thức
- Múc ra đĩa, rắc hành lá và ít tiêu xay.
- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi đều rất ngon.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-thit-bo-xao-dau-bap-moc-nhi-thom-ngon/