Cách làm sụn gà chiên giòn vàng, sần sật thơm ngon khó cưỡng

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Vị mặn nhẹ, thơm béo, giòn ngoài – dai trong, mang lại cảm giác vui miệng và lôi cuốn.
Cách chế biến: Sụn được làm sạch, luộc sơ, sau đó tẩm bột và chiên ở nhiệt độ cao để tạo lớp vỏ vàng giòn hoàn hảo.
Cách trình bày và thưởng thức: Món sụn gà chiên giòn được dọn trên đĩa. Ăn kèm rau sống, dưa leo, chấm cùng tương ớt hoặc mayonnaise để tăng hương vị.

Sụn gà: Chọn loại sụn tươi, màu trắng trong, có độ đàn hồi và giòn tự nhiên. Không chọn loại có mùi hôi hoặc mềm nhũn.

Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món ăn

Thời gian chuẩn bị 15 phút

Thời gian nấu 25 phút

Tổng thời gian 40 phút

Danh mục: Lót dạ xế chiều, Theo bữa ăn

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 170 C

Năng lượng: 320

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa xuân

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch sụn gà, chần qua nước sôi khoảng 3 phút để khử mùi và giúp sụn săn lại. Vớt ra, để ráo nước. Pha hỗn hợp bột gồm bột chiên giòn, bột năng, muối và tiêu, trộn đều. Chuẩn bị rau xà lách, dưa leo và rau thơm rửa sạch, để ráo.
2
Tẩm bột cho sụn gà
- Cho sụn gà đã ráo nước vào tô bột, lắc đều cho từng miếng sụn phủ bột mỏng. Có thể để nghỉ 5 phút để bột bám chắc hơn khi chiên.
3
Chiên sụn gà giòn rụm
- Đun nóng dầu ở 170°C, cho sụn gà vào chiên từng mẻ nhỏ để không bị dính. Chiên khoảng 8 đến 10 phút đến khi sụn vàng đều, nổi lên mặt dầu thì vớt ra, để ráo trên giấy thấm dầu.
4
Trình bày và thưởng thức
Xếp sụn gà ra đĩa, trang trí cùng rau xà lách, dưa leo và rau thơm. Dùng nóng, chấm với tương ớt hoặc mayonnaise. Miếng sụn vàng giòn, thơm nức mũi, ăn hoài không ngán.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-sun-ga-chien-gion-vang-san-sat-thom-ngon-kho-cuong/