Cách làm salad ức vịt: Giàu dinh dưỡng, ngon chuẩn nhà hàng

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Tươi mát, chua ngọt nhẹ, thịt vịt thơm và mềm, tạo cảm giác dễ ăn.
Kết cấu: Rau củ giòn, thịt vịt mềm mọng, sốt đậm vị.
Cách trình bày: Xếp rau và thịt vịt theo lớp, rưới sốt lên trên để tăng độ hấp dẫn.

Ức vịt: Chọn miếng ức tươi, da mỏng, đàn hồi tốt.
Rau củ: Dùng rau xà lách, cà chua bi, dưa leo, ớt chuông tươi giòn, không dập.

Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món salad ức vịt

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian nấu 12 phút

Tổng thời gian 22 phút

Danh mục: Eat Clean, Xu hướng

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 170 C

Năng lượng: 290

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa xuân

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế và áp chảo ức vịt
- Rửa và lau khô ức vịt, khứa nhẹ mặt da để mỡ chảy ra đều.
- Rắc muối và tiêu lên hai mặt.
- Làm nóng chảo, đặt phần da vịt xuống trước, áp chảo 4–5 phút đến khi da vàng.
- Lật mặt thịt, áp chảo thêm 3–4 phút, sau đó để thịt nghỉ 5 phút rồi cắt lát mỏng.
2
Chuẩn bị rau củ
- Rửa sạch xà lách, cà chua bi, dưa leo và để ráo.
- Cắt đôi cà chua bi, cắt lát dưa leo, thái mỏng hành tây tím.
- Trộn nhẹ các loại rau trong tô lớn.
3
Pha nước sốt
- Cho giấm táo, mật ong, dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh, muối và tiêu vào chén.
- Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện và sánh nhẹ.
4
Trình bày và thưởng thức
- Đặt lớp rau củ ra đĩa. Xếp các lát ức vịt lên trên.
- Rưới nước sốt đều khắp mặt.
- Dùng ngay khi còn tươi mát.