Cách làm hàu sốt cà chua chua ngọt đậm đà, ngon như nhà hàng

Đặc trưng món ăn

Hương vị: Chua ngọt đậm đà, béo ngậy, thanh nhẹ.
Cách chế biến:Hàu sữa cùng sốt cà chua chua ngọt thơm ngon sánh vị
Cách trình bày và thưởng thức: Dùng nóng với cơm trắng hoặc bánh mì, ăn kèm rau sống tươi mát giúp cân bằng vị béo.

Hàu sữa: Nên chọn hàu tươi, thịt căng, màu trắng sữa. Có thể nhờ người bán tách vỏ sẵn vì hàu bám đá rất chắc.
Cà chua: Chọn quả chín đỏ tự nhiên, mọng nước, không dập nát.

Tham khảo nguyên liệu tại Co.op online

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian nấu 15 phút

Tổng thời gian 25 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 80 C

Năng lượng: 260 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế hàu sữa
- Hàu sữa rửa sạch nhẹ nhàng với nước muối loãng và chút nước cốt chanh để khử mùi tanh.
- Dùng tay nắn nhẹ từng con để loại bỏ vỏ vụn còn sót.
- Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2
Chuẩn bị rau sống và nguyên liệu
- Rau sống các loại rửa sạch, để ráo.
- Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
- Thì là và hành lá cắt khúc nhỏ.
3
Làm sốt cà chua
- Cho chảo lên bếp, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành khô.
- Cho cà chua thái nhỏ vào, nêm muối, hạt nêm, đường, đảo đều.
- Hạ nhỏ lửa, đun cho đến khi cà chua nhừ, sệt lại.
- Thêm 100ml nước, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh mịn.
4
Thả hàu vào sốt
- Khi sốt cà chua đã sánh, thả hàu vào.
- Đun đến khi nước sôi lại (khoảng 2–3 phút), không đảo quá nhiều để tránh làm vỡ thịt hàu.
- Tắt bếp, cho hành lá và thì là vào, đảo nhẹ tay.
5
Trình bày và thưởng thức
- Múc hàu sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm chút tiêu xay và hành phi cho dậy mùi.
- Dùng nóng với cơm trắng, bánh mì, hoặc rau sống đều rất ngon.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-hau-sot-ca-chua-chua-ngot-dam-da-ngon-nhu-nha-hang/