Cách làm gỏi thanh trà: Chua dịu thanh mát, chuẩn vị ngày Tết

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Chua dịu từ thanh trà, mặn ngọt cân bằng, béo nhẹ từ dầu ăn, hậu vị tươi mát.
Kết cấu: Thanh trà giòn mềm, tôm thịt săn ngọt, rau thơm tươi xanh.
Trình bày: Món gỏi nhiều màu sắc, rắc đậu phộng rang và hành phi vàng óng, hấp dẫn ngay từ ánh nhìn.

Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món gỏi thanh trà

Thời gian chuẩn bị 30 phút

Thời gian nấu 10 phút

Tổng thời gian 40 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món trộn

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 98 C

Năng lượng: 260

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa tết

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Thanh trà gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn.
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi.
- Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng. Rau thơm rửa sạch, để ráo. Hành tây thái mỏng, ngâm nước đá 5 phút rồi vớt ra.
2
Pha nước trộn gỏi
- Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh, hạt nêm và ớt băm.
- Khuấy đều đến khi tan hoàn toàn, nếm vị chua ngọt hài hòa.
3
Trộn gỏi
- Cho thanh trà, tôm, thịt và hành tây vào tô lớn.
- Rưới nước trộn gỏi, trộn nhẹ tay để nguyên liệu thấm đều mà không bị nát.
- Thêm rau thơm, trộn nhanh lần cuối.
4
Trình bày và thưởng thức
- Gắp gỏi ra đĩa, xếp tôm và thịt xen kẽ đẹp mắt.
- Rắc đậu phộng rang và hành phi vàng óng lên trên cùng.
- Trang trí thêm vài lát ớt hoặc hoa tỉa từ ớt để món ăn thêm rực rỡ sắc xuân.