Bao gồm trong chế độ xem in

Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

Đặc trưng món ăn

  • Hương vị: Cơm dẻo nhẹ, thanh bùi của gạo lứt hòa quyện với rau củ tươi mát và rong biển thơm dịu, mang lại cảm giác thanh khiết, không ngấy.
  • Cách chế biến: Nguyên liệu được hấp, luộc và cuộn thủ công, không chiên rán, giữ trọn hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng.
  • Cách trình bày và thưởng thức: Thường được cắt khoanh tròn như sushi, chấm cùng nước tương ít muối hoặc nước chấm mè rang cho vị ngon trọn vẹn.
Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng
Cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

Bí quyết chọn nguyên liệu chính ngon

  • Gạo lứt: Nên chọn gạo lứt đỏ hoặc gạo lứt tím than còn nguyên cám, hạt chắc, không vỡ để khi nấu cho độ dẻo vừa phải.
  • Rong biển: Dùng loại rong biển khô chuyên dụng để cuộn cơm, nên chọn loại có màu đen ánh xanh, bề mặt mịn, không vụn.
  • Rau củ: Chọn cà rốt, dưa leo, ớt chuông hoặc bơ chín vừa để tăng màu sắc và vị béo dịu tự nhiên.
Thời gian chuẩn bị 20 phút
Thời gian nấu 30 phút
Tổng thời gian 50 phút
Danh mục: ,
Độ khó: Trung bình
Nhiệt độ nấu: 100  C
Khẩu phần: 4
Năng lượng: 200
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm
Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1 Gạo lứt: 200g (250103631)
  • 1 Rong biển cuộn: 5 lá (250515356)
  • 1 Cà rốt: 1 củ (250100621)
  • 1 Dưa leo: 1 quả (250100678)
  • 1 Bơ chín: 1 quả nhỏ (250515411)
  • 1 Giấm gạo: 1 muỗng canh (250100388)
  • 1 Dầu mè: 1 muỗng cà phê (250513069)
  • 1 Mè rang: 1 muỗng canh (250104268)
  • 1 Nước tương ít muối: 2 muỗng canh (250103600)
Hướng dẫn
  1. 1

    Nấu cơm gạo lứt

    Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

    Vo sạch gạo, ngâm trong nước ấm 1–2 giờ cho hạt mềm rồi nấu với tỉ lệ nước 1:2. Khi cơm chín, trộn đều với giấm gạo và dầu mè để hạt cơm tơi, thơm nhẹ.

  2. 2

    Chuẩn bị rau củ

    Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng
    • Cà rốt và dưa leo rửa sạch, cắt sợi dài. Có thể luộc sơ cà rốt 1 phút để giảm vị hăng.
    • Bơ chín gọt vỏ, cắt lát mỏng.
  3. 3

    Cuộn cơm

    Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng
    • Trải lá rong biển lên mành tre, dàn đều lớp cơm gạo lứt mỏng, chừa mép trên 1cm. 
    • Xếp cà rốt, dưa leo, bơ vào giữa rồi cuộn chặt tay.
  4. 4

    Cắt và trình bày

    Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

    Dùng dao sắc, thấm ướt lưỡi trước khi cắt cuộn thành từng khoanh vừa ăn. Rắc mè rang lên mặt, bày ra đĩa cùng chén nước tương.

  5. 5

    Thưởng thức

    Cách làm cơm gạo lứt cuộn rong biển clean – Ăn healthy ngon chuẩn nhà hàng

    Dùng ngay khi còn ấm để cảm nhận vị thanh, bùi và hương thơm tự nhiên từ các nguyên liệu.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 250  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 7g11%
Chất béo bão hòa 1g5%
Natri 120mg5%
Kali 400mg12%
Tổng carbohydrate 40g14%
Chất xơ 6g24%
Đường 4g
Chất đạm 8g16%
Vitamin A 180 IU
Vitamin C 10 mg
Canxi 120 mg
Iron 1.2 mg
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-com-gao-lut-cuon-rong-bien-clean-an-healthy-ngon-chuan-nha-hang/