Cách làm cháo hàu sữa mực tươi thơm béo, ngọt thanh
Đặc trưng món ăn
Hương vị: Thanh ngọt tự nhiên từ hải sản, béo nhẹ từ hàu sữa, dậy mùi hành phi và tiêu xay.
Cách chế biến: Gạo nếp và gạo tẻ được rang thơm trước khi nấu để cháo có độ sánh mịn, hạt không bị vỡ nát. Hàu và mực được xào sơ để giữ độ ngọt và không tanh.
Cách trình bày và thưởng thức: Múc cháo hàu sữa mực tươi ra tô, rắc hành lá, tiêu, gừng sợi và hành phi vàng lên mặt. Ăn nóng để cảm nhận trọn vị thơm béo, ấm áp.
Món cháo hàu sữa mực tươi thơm béo
Bí quyết chọn nguyên liệu ngon
Hàu sữa: Chọn loại hàu sữa tươi sống, vỏ khép chặt, thịt dày, màu sáng và có mùi biển nhẹ.
Mực tươi: Mình mực trong, mắt sáng, thân săn chắc, không có mùi tanh lạ.
