Bao gồm trong chế độ xem in

Cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc: Thịt mềm, sốt đậm, ăn là mê

cach-lam-chan-ga-sot-cay-han-quoc-thit-mem-sot-dam-an-la-me

Đặc trưng của món ăn

  • Hương vị: Vị cay ngọt đậm đà từ sốt Hàn Quốc, kết hợp với vị ngọt tự nhiên của chân gà và chút mè rang thơm nức.
  • Cách chế biến: Chân gà được luộc chín mềm, chiên hoặc áp chảo vàng nhẹ. Sau đó ướp và rim với sốt cay Hàn Quốc để thấm đều gia vị.
  • Cách trình bày và thưởng thức: Chân gà sốt cay được bày ra đĩa, rắc mè rang và hành lá cắt nhỏ. Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau sống, chấm thêm sốt tương ớt Hàn Quốc nếu muốn tăng độ cay.
Chân gà sốt cay Hàn Quốc
Chân gà sốt cay Hàn Quốc

Bí quyết chọn nguyên liệu chuẩn 

  • Chân gà: Chọn chân gà tươi, da căng bóng, không bầm tím.
  • Sốt Hàn Quốc: Dùng tương ớt Hàn Quốc chất lượng, đảm bảo vị cay ngọt đậm đà.
Mua nguyên liệu nhanh chóng để làm món ăn
Xem thêm
Thời gian chuẩn bị 20 phút
Thời gian nấu 30 phút
Tổng thời gian 50 phút
Danh mục: ,
Độ khó: Trung bình
Nhiệt độ nấu: 90  C
Năng lượng: 310
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa mưa
Thành phần
  • 1 Chân gà tươi: 500 g (250515212)
  • 1 Hành lá: 60 g (250515756)
  • 1 Hành tím: 10 g (250108972)
  • 1 Tỏi xay: 10 g (250515613)
  • 1 Gừng: 5 g (250109074)
  • 1 Dầu ăn: 60 ml (250108924)
  • 1 Tương ớt Hàn Quốc: 120 ml (250101296)
  • 1 Nước mắm: 30 ml (250103612)
  • 1 Đường đen: 30 g (250101341)
  • 1 Mật ong: 15 ml (250102499)
  • 1 Tiêu xay: 7 g (250104331)
  • 1 Xà lách: 80 g (251109710)
  • 1 Cà rốt: 50 g (250106541)
  • 1 Dưa leo: 50 g (250515654)
  • 1 Mè: 7 g (250104367)
  • 1 Nước tương ớt Hàn Quốc: 30 ml (250605578)
Hướng dẫn chi tiết
  1. 1

    Sơ chế chân gà

    Sơ chế chân gà
    • Rửa sạch chân gà, chặt bỏ móng.
    • Luộc chân gà với gừng và một chút muối 10 đến 12 phút đến khi chín mềm. Vớt ra để ráo.
  2. 2

    Chiên chân gà

    Chiên chân gà
    • Đun nóng dầu ăn, cho chân gà vào chiên hoặc áp chảo vàng nhẹ hai mặt để da săn và tạo độ giòn nhẹ.
  3. 3

    Làm sốt cay Hàn Quốc

    Làm sốt cay Hàn Quốc

    Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, gừng băm. Cho tương ớt Hàn Quốc, mật ong, đường nâu, nước mắm vào chảo, khuấy đều. Rim chân gà với sốt trên lửa vừa 8–10 phút cho thấm đều.

  4. 4

    Trình bày và thưởng thức

    Trình bày và thưởng thức

    Xếp chân gà ra đĩa, rắc mè rang và hành lá cắt nhỏ. Ăn nóng cùng cơm trắng hoặc rau sống, chấm thêm nước tương ớt nếu thích ăn cay.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 310  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 14g22%
Chất béo bão hòa 3g15%
Cholesterol 95mg32%
Natri 620mg26%
Kali 480mg14%
Tổng carbohydrate 12g4%
Chất xơ 1g4%
Đường 7g
Chất đạm 28g57%
Vitamin A 200 IU
Vitamin C 6 mg
Canxi 32 mg
Iron 1.2 mg
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/cach-lam-chan-ga-sot-cay-han-quoc-thit-mem-sot-dam-an-la-me/