Cá ngừ nướng muối ớt – Món ăn cay cay, thơm ngon, bổ dưỡng

Đặc trưng món ăn:

Hương vị: Vị cay nồng của muối ớt quyện cùng vị ngọt mềm của cá ngừ tươi, thơm mùi hành tỏi và gia vị.
Cách chế biến: Cá ngừ được ướp gia vị muối ớt, hành và tỏi băm nhuyễn, ướng chín trên than hoặc lò nướng đến khi cá săn, thơm và vàng đều.
Cách trình bày và thưởng thức: Cá bày trên đĩa, dùng kèm cơm, chấm muối ớt chanh cho đậm đà.

Chọn cá ngừ tươi, mình săn chắc, không có mùi hôi, phần phi lê có thịt săn chắc, dày đều.

Tham khảo các nguyên liệu tại Co.op Online

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 40 phút

Tổng thời gian 1 giờ

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món nướng

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 180 C

Năng lượng: 300 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế cá
- Làm sạch cá, rửa với nước muối loãng và chanh để khử mùi tanh.
- Dùng khăn sạch thấm khô cá.
2
Ướp cá
- Trộn muối, ớt bột, tỏi, hành tím băm, tiêu và dầu ăn thành hỗn hợp.
- Ướp cả hai mặt cá với hỗn hợp gia vị trên, để thấm trong 20 phút.
3
Nướng cá
- Dùng than nóng hoặc lò nướng ở 180-200°C.
- Nướng cá khoảng 20 phút mỗi mặt, trở đều để cá chín vàng, thơm.
4
Trình bày và thưởng thức
- Bày cá ra đĩa, dùng kèm rau sống và chấm muối ớt chanh.