Cá lóc hấp bầu – Món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng cho gia đình

Đặc trưng món ăn:

Hương vị: Cá lóc tươi ngọt thịt, bầu non thanh mát, ngọt dịu.
Cách chế biến: Cá lóc và bầu được hấp cùng gia vị như hành lá, gừng, tiêu để giữ nguyên vị tươi ngon và tự nhiên.
Cách trình bày và thưởng thức: Món ăn được xếp trong dĩa, trang trí bằng rau thơm như hành lá và tiêu xay, dùng nóng kèm nước mắm chua ngọt hoặc nước chấm tùy ý.

Tham khảo các nguyên liệu tại Co.op Online

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 30 phút

Tổng thời gian 50 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món hấp

Độ khó: Khó

Nhiệt độ nấu: 100 C

Năng lượng: 200 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế cá
- Làm sạch cá lóc, cạo vảy, bỏ ruột, chà với chanh để khử mùi tanh, rửa sạch lại với nước.
- Rửa bầu, lấy ruột bỏ.
2
Ướp cá
Ướp cá với chút muối, tiêu xay, một phần hành lá cắt nhỏ và gừng thái lát trong khoảng 10-15 phút.
3
Hấp cá và bầu
- Cho cá vào bầu đặt lên xửng hấp, thêm phần hành lá còn lại và vài lát gừng lên trên.
- Hấp trong nước sôi khoảng 25-30 phút đến khi cá và bầu chín mềm.
4
Trình bày và thưởng thức
- Bày cá và bầu ra dĩa, rắc tiêu, hành lá trang trí.
- Dùng kèm nước mắm pha chanh ớt hoặc nước chấm yêu thích.