Cá diêu hồng kho bầu – Món ngon, đậm đà chuẩn vị

Đặc trưng món ăn:

Hương vị: Vị ngọt tự nhiên của cá hòa cùng vị thanh mát, hơi giòn của bầu, nước kho đậm đà, thơm nức mũi hương hành, tiêu.
Cách chế biến: Cá diêu hồng được làm sạch, ướp gia vị rồi kho chung với bầu trên lửa vừa, giữ cá không bị nát và thấm gia vị đều.
Trình bày và thưởng thức: Món ăn được dọn nóng, dùng kèm cơm trắng và rau sống tươi ngon.

Chọn cá diêu hồng tươi, mắt sáng trong, vảy bóng, mình săn chắc, trọng lượng sao cho vừa ăn.

Tham khảo các nguyên liệu tại Co.op Online

Thời gian chuẩn bị 20 phút

Thời gian nấu 25 phút

Tổng thời gian 45 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món kho

Độ khó: Trung bình

Nhiệt độ nấu: 90 C

Năng lượng: 240 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế nguyên liệu
- Cá diêu hồng làm sạch, cắt khúc vừa ăn, khứa vài đường để thấm gia vị. Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp cá với nước mắm, đường, tiêu, hành tím và tỏi băm khoảng 15 phút.
2
Kho cá với bầu
- Bắc nồi đất lên bếp, phi thơm hành tỏi với dầu ăn, thêm cá vào kho khoảng 10 phút.
- Sau đó cho bầu vào kho chung, đậy nắp, kho thêm 15-20 phút đến khi cá chín mềm, nước kho sệt vừa.
3
Hoàn thiện và thưởng thức
- Rắc tiêu xay, ớt tươi lên trên, thưởng thức món cá diêu hồng kho bầu nóng với cơm trắng.

Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/ca-dieu-hong-kho-bau-mon-ngon-dam-da-chuan-vi/