Cá điêu hồng hấp xì dầu – Món ngon bổ dưỡng, thơm ngon

Đặc trưng món ăn:

• Hương vị: Thịt cá điêu hồng ngọt mềm, kết hợp với nước sốt xì dầu đậm đà, thơm mùi gừng, hành, tạo nên sự cân bằng vị giác hấp dẫn.
• Cách chế biến: Cá làm sạch, ướp gia vị rồi hấp cách thủy với nước sốt xì dầu và các gia vị tươi như gừng, hành, tỏi để giữ độ ngọt và thơm.
• Cách trình bày và thưởng thức: Món cá được trình bày trên đĩa lớn, rưới nước sốt. Điểm xuyết hành lá, ớt tươi, ăn nóng kèm cơm trắng.

Bí quyết chọn cá điêu hồng chuẩn ngon:

• Chọn cá điêu hồng tươi, mình săn chắc, vảy sáng bóng, mắt trong suốt.
• Ưu tiên cá còn sống hoặc cá ướp lạnh mới làm sạch. Tránh cá có mùi hôi hoặc thân mềm, nhũn.