Include in Print View:

Bò luộc gừng – Món ngon thanh đạm, thịt mềm ngọt, dễ làm tại nhà

Bò Luộc Gừng

Đặc trưng của món ăn

Bò luộc gừng nổi bật bởi thịt bò chín mềm, ngọt tự nhiên, hòa quyện cùng hương gừng thơm dịu và nước luộc thanh nhẹ. Món ăn được luộc cùng gừng và sả để khử mùi, giúp thịt thêm đậm vị, dậy hương thơm đặc trưng, mang đến cảm giác thanh đạm và dễ ăn cho bữa cơm gia đình.

Bò luộc gừng

Bí quyết chọn thịt bò ngon

Nên chọn bắp bò hoặc thăn bò đỏ tươi, thớ mịn, xen chút mỡ vàng nhạt, không dính tay, không mùi lạ, và tránh loại tái màu, rỉ nước hoặc nhớt bề mặt.

Mua nhanh tại đây:

Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian nấu 25 phút
Tổng thời gian 40 phút
Danh mục: ,
Độ khó: Trung bình
Nhiệt độ nấu: 100  C
Khẩu phần: 4
Chi phí dự kiến: 330.000
Năng lượng: 380
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông
Nguyên liệu
    Nguyên liệu chính
  • 1 1kg thăn bò (250517613)
  • 1 1 củ gừng tươi (50g) (250109074)
  • 1 2 nhánh sả (250516050)
  • 1 1 muỗng cà phê muối (250102418)
  • 1 30g ngò rí (250518112)
  • 1 10g húng quế (250518122)
    • Nước chấm
  • 1 2 2 muỗng canh nước mắm (250101056)
  • 1 1 muỗng cốt chanh (250101303)
  • 1 2 tép tỏi băm (250518433)
Các bước thực hiện
  1. 1
    Sơ chế nguyên liệu
    • Rửa sạch thịt bò, có thể buộc chỉ để giữ dáng đẹp khi luộc.
    • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập một nửa, phần còn lại thái lát mỏng.
    • Sả đập dập.
  2. 2
    Luộc bò
    • Đun sôi 1,5 lít nước với gừng, sả và muối.
    • Cho thịt bò vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc 20–25 phút tùy độ dày.
  3. 3
    Vớt thịt & thái lát
    • Vớt thịt bò ra, để nguội bớt rồi thái lát mỏng.
  4. 4
     Hoàn thiện & trình bàyBò luộc gừng ngon
    • Xếp thịt bò ra đĩ, thêm gừng thái sợi và rau thơm lên trên.
    • Dùng nóng hoặc nguội đều ngon, chấm cùng nước mắm gừng hoặc muối tiêu chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 380  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 18g28%
Chất béo bão hòa 7g35%
Cholesterol 110mg37%
Natri 420mg18%
Kali 680mg20%
Tổng carbohydrate 2g1%
Đường 1g
Chất đạm 50g100%
Vitamin A 30 IU
Canxi 35 mg
Iron 4.5 mg
Vitamin D 12 IU
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/bo-luoc-gung-mon-ngon-thanh-dam-thit-mem-ngot-de-lam-tai-nha/