Bao gồm trong chế độ xem in

Bò cuộn phô mai chiên xù, béo ngậy thơm ngon chuẩn nhà hàng

Món thịt bò cuộn phô mai chiên xù

Đặc trưng món ăn

Trình bày: Món bò cuộn phô mai chiên xù thường cắt miếng tam giác hoặc vuông, xếp xen kẽ với rau xanh và khoai tây, rưới sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng hấp dẫn thị giác.

Cách chế biến: Thịt bò thái lát mỏng, kẹp phô mai miếng vào giữa, ép chặt rồi chiên giòn. 

Hương vị: Lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan; bên trong là thịt bò thơm mềm cùng phô mai béo chảy mịn.

Bí quyết chọn thịt bò ngon

  • Thịt bò: Nên chọn thịt bò thăn , thớ nhỏ, tươi đỏ tự nhiên, không thâm hoặc mùi lạ.
  • Phô mai: Dùng phô mai lát Cheddar hoặc Mozzarella — Cheddar cho vị đậm, Mozzarella cho độ kéo sợi hấp dẫn.
  • Bột chiên xù: Chọn loại vàng nhạt, hạt vừa, khi chiên lên giữ màu đẹp và giòn lâu.
Món bò cuộn phô mai chiên xù thơm ngon
Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian nấu 20 phút
Thời gian nghỉ 20 phút
Tổng thời gian 55 phút
Ẩm thực:
Danh mục: ,
Độ khó: Dễ
Nhiệt độ nấu: 160  C
Khẩu phần: 4
Năng lượng: 590 kcal
Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm, Mùa đông
Nguyên liệu chi tiết
  • 1 Thịt bò thăn mỏng: 400g (250517165)
  • 1 Phô mai lát : 120g (250517106)
  • 1 Bột mì: 50g (250108987)
  • 1 Bột chiên xù: 100g (250108156)
  • 1 Trứng gà: 2 quả (251103274)
  • 1 Muối: ½ thìa cà phê (250513947)
  • 1 Tiêu xay: ½ thìa cà phê (250101631)
  • 1 Dầu ăn: 400 ml (250106539)
  • 1 Sốt mayonnaise: 20g (250100384)
  • 1 Tương ớt: 20g (250102295)
Hướng dẫn
  1. 1

    Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

    Sơ chế nguyên liêu
    • Thịt bò rửa sạch, thấm khô, dần mỏng đều.
    • Phô mai cắt đôi (nếu lát lớn).
  2. 2

    Bước 2: Tẩm ướp

    Tẩm ướp
    • Ướp thịt bò với muối, tiêu, 1 muỗng dầu ăn.
    • Để 20 phút cho thịt thấm vị, mềm hơn.
  3. 3

    Bước 3: Tạo hình miếng bò cuộn phô mai

    Cuộn thịt bò
    • Đặt 1 lát phô mai giữa 2 lát thịt bò, ép nhẹ viền cho kín.
    • Nhúng lần lượt qua: bột mì → trứng đánh → bột chiên xù.
  4. 4

    Bước 4: Chiên vàng giòn

    Chiên thịt bò cuộn phô mai
    • Đun dầu ở 170°C. Cho từng miếng vào chiên đến khi vỏ vàng đều, giòn rụm (3–4 phút mỗi mặt).
    • Vớt ra, để ráo dầu trên giấy thấm.
  5. 5

    Bước 5: Trình bày

    Trình bày món ăn
    • Cắt đôi miếng bò để lộ lớp phô mai tan chảy.
    • Bày ra đĩa, chấm cùng mayonnaise hoặc tương ớt

Giá trị dinh dưỡng

Tính trên trung bình mỗi khẩu phần ăn
Lượng calo 590  kcal
% Giá trị hàng ngày *
Tổng số chất béo 36g56%
Chất béo bão hòa 12g60%
Chất béo trans 0.2g
Natri 740mg31%
Kali 600mg18%
Tổng carbohydrate 29g10%
Chất xơ 3g12%
Đường 3.5g
Chất đạm 40g80%
Vitamin A 4200 mcg
Vitamin C 13 mg
Canxi 200 mg
Iron 3.8 mg
Đọc trực tuyến tại: https://cooponline.vn/tin-tuc/cong-thuc-nau-an/bo-cuon-pho-mai-chien-xu-beo-ngay-thom-ngon-chuan-nha-hang/