Cách làm nõn tôm xào bông hẹ tươi ngon cho gia đình dịp Tết sum vầy

Đặc trưng của món ăn

Hương vị: Vị ngọt thanh của thịt tôm hòa quyện cùng độ giòn tươi của bông hẹ. Cùng gia vị đậm đà thấm đều từng thớ nguyên liệu.
Cách chế biến: Xào nhanh trên lửa lớn giúp tôm săn chắc mà không bị khô. Đồng thời bông hẹ chín nhưng vẫn giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Dầu ăn Neptune giúp các nguyên liệu hòa quyện và tạo độ bóng hấp dẫn.
Cách trình bày và thưởng thức: Rắc thêm chút tiêu đen để dậy mùi. Món ăn thường được dùng nóng với cơm trắng. Chấm kèm nước tương tỏi ớt để tăng thêm hương vị đậm đà.

Nõn tôm: Chọn tôm có vỏ bóng, thân trong suốt và thịt chắc. Với tôm nõn, bạn nên chọn loại còn tươi, không bị chảy nhớt hay có mùi lạ.
Bông hẹ: Ưu tiên bông hẹ non, thân thẳng, màu xanh đều, không dập nát. Bông hẹ non khi xào sẽ thơm và giòn hơn.
Gia vị và dầu ăn: Chất lượng dầu ăn ảnh hưởng lớn đến độ bóng và hương vị món xào. Nên ưu tiên sử dụng các loại dầu ăn cao cấp như Dầu ăn Neptune để món ăn có màu sắc đẹp mắt và tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, bạn có thể dễ dàng đặt mua Hộp quà Tết Neptune gồm 2 chai dầu ăn Neptune 1L và gói hạt nêm 200g trên nền tảng Co.op Online để vừa có nguyên liệu nấu ăn chất lượng, vừa làm quà biếu ý nghĩa dịp cuối năm.

Tham khảo các nguyên liệu tại Co.op Online

Thời gian chuẩn bị 10 phút

Thời gian nấu 5 phút

Thời gian nghỉ 10 phút

Tổng thời gian 25 phút

Danh mục: Cơm nhà trọn vị, Món chiên - xào, Món Tết 2026

Độ khó: Dễ

Nhiệt độ nấu: 100 C

Năng lượng: 240 kcal

Mùa tốt nhất: Thích hợp quanh năm

Mô tả

Thành phần

Hướng dẫn chi tiết

1
Sơ chế tôm và bông hẹ
- Nõn tôm rửa sạch với nước, để ráo.
- Bông hẹ cắt bỏ gốc già, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 5 cm.
2
Tẩm ướp gia vị
- Cho tôm vào tô sạch.
- Thêm tỏi băm, hạt nêm Neptune và tiêu xay vào tô.
- Trộn đều và để tôm thấm gia vị trong 10 phút.
3
Xào tôm
- Đun nóng chảo trên bếp với 30 ml dầu ăn Neptune.
- Phi thơm một phần tỏi băm.
- Cho tôm vào đảo nhanh tay trên lửa lớn đến khi tôm săn lại và chuyển màu đỏ hồng.
4
Xào bông hẹ và hoàn thiện
- Cho bông hẹ vào chảo, đảo nhanh tay.
- Nêm hạt nêm, muối và dầu hào đảo đều rồi tắt bếp.
5
- Múc món ăn ra đĩa, sắp xếp tôm và bông hẹ đan xen hài hòa.
- Rắc thêm một chút tiêu xay lên bề mặt.